Herculese helbekotletid pakuvad nii rahuldust, et neid saab kasutada pearoana. Ja kuna kõik tooted, millest need koosnevad, on taimse päritoluga, sobivad kotletid söömiseks paastu ajal suurepäraselt.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- 100 ml vett;
- klaas valtsitud kaera;
- üks suur sibul;
- kartul;
- küüslauguküünt;
- sool;
- pipar;
- riivsai;
- taimeõli.
- Teise retsepti jaoks:
- klaas keeva veega;
- puljongikuubik;
- klaas valtsitud kaera;
- üks porgand;
- üks sibul;
- taimeõli;
- üks muna;
- vürts;
- rohelised;
- sool;
- jahu.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- 2 klaasi vett;
- 2 tassi valtsitud kaera;
- 2 sibulapead;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 muna;
- 150 grammi juustu;
- riivsai;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Vala kaussi 100 milliliitrit keeva vett ja aseta sinna üks klaas valtsitud kaera. Laske neil 40 minutit paisuda. Koori üks suur sibul ja riivi jämeda riiviga. Lisage sibulad teravilja kaussi. Koori üks keskmine kartul, hõõru kõige paremale riivile ning lisa sibulale ja teraviljale. Seejärel pigista üks küüslauguküüs välja. Jahvata saadud segu segisti või kartulipudruga. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega kaerahelbemass korralikult läbi. Kujundage kotletid märgade kätega ja veeretage neid leivapuru plaadil. Kuumutage praepann ja valage sinna viiskümmend grammi taimeõli. Asetage kotletid ja prae viis minutit mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Katke pann panniga kaanega, vähendage kuumust ja viige küpsetised kahe minuti jooksul valmis.
2. samm
Teine meetod kaerajahu kotlettide küpsetamiseks on järgmine. Võtke kastrul ja valage sinna üks klaas keeva vett. Lahustage üks puljongikuubik vees, seejärel lisage puljongile üks klaas valtsitud kaera. Pange pott tulele ja keetke 4 minutit. Koori üks porgand ja üks sibul. Riivi köögiviljad peenel riivil. Kuumutage praepann ja valage sinna kolm supilusikatäit taimeõli. Soola köögiviljad kuldpruuniks sibulaks. Viige köögiviljad kastrulisse, lisage üks kana muna, üks teelusikatäis soola, oma lemmik vürtsid ja maitsetaimed. Segage segu hoolikalt. Laske sellel veidi jahtuda ja kasutage kotlettide kujundamiseks märjad käed. Kastke need kaussi jahu ja praadige neid madalal kuumusel seitse minutit mõlemalt küljelt.
3. samm
Herculeani kotlettide kolmandaks valmistamiseks keetke kastrul kahe klaasi veega, lisage sellele kaks klaasi Herculeani helbeid. Küpsetage valtsitud kaera viis minutit. Pudru jahtumise ajal koorige kaks sibulat, kaks küüslauguküünt ja hakkliha. Lisage jahtunud pudrule kaks kanamuna, 150 grammi peeneks riivitud juustu, sibulat ja küüslauku. Sega kõik koostisosad. Vormi märgade kätega kotletid ja veereta riivsaias. Prae madalal kuumusel taimeõlis viis minutit mõlemal küljel.
