Harilik peet on juurvili, mis on ainulaadne oma raviomaduste poolest. Isegi Hippokrates sisaldas seda ravimite koostises. Beetiin, mida leidub peetides ja mis annab neile rikkaliku värvi, aitab vähendada homotestiini. Selle suurenenud tase põhjustab südame-veresoonkonna haigusi. Madal hemoglobiinisisaldusega inimesed peavad oma toidulauale lisama peediroad. Kõik kasulikud omadused säilivad peedis ja kuumtöötlemisel.
See on vajalik
-
- Peedikotlettide "Pleasure" jaoks:
- 500 g peeti;
- 2 supilusikatäit manna;
- 2 spl leivapuru või jahu
- 1 muna;
- taimeõli;
- sulatatud või;
- pool klaasi hapukoort;
- sool maitse järgi.
- Magusate hambakohupiimaga peedikotlettide jaoks:
- 300 g peeti;
- 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 3 supilusikatäit manna;
- muna;
- 3-4 supilusikatäit hapukoort;
- või;
- maitse järgi suhkur.
Juhised
Samm 1
Peedikotletid "Rõõm". Pese peet hästi ja keetke koos nahaga pehmeks. Seejärel jahutage ja puhastage. Peedi keetmine on parem õhtul, siis kulub kotlettide küpsetamiseks väga vähe aega.
2. samm
Riivi kooritud keedetud peet peene restiga või vii läbi lihaveski. Pange saadud mass kastrulisse, lisage veidi taimeõli ja kuumutage tasasel tulel pidevalt segades.
3. samm
Kui peet on kuum, lisage manna. Selleks, et see ei muutuks tükkideks, peaksite manna lisama ettevaatlikult, õhukese joana. Seejärel keeda saadud peedi-manna massi veel viisteist minutit, eemalda pann tulelt ja hoia külmkapis.
4. samm
Aja muna manna, soola ja peediga peedi sisse. Lõika saadud hakitud peet väikesteks kotlettideks, veereta neid jahvatatud riivsaias või jahus või saiapuru ja jahu segus.
5. samm
Kalla pannile taimeõli, kuumuta korralikult ja prae kotlette, kuni tekib isuäratav koorik. Sulata või ja vala valmis peedikotletid. Serveeri hapukoort eraldi.
6. samm
Peedikotletid kodujuustuga "Sweet Tooth". Pese peet harjaga. Te ei pea hobusesabasid puhastama ja maha lõikama. Seejärel küpseta valmis peet või küpseta neid ahjus. Selleks võite kasutada mikrolaineahju, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi oluliselt.
7. samm
Koori ja riivi keedetud või küpsetatud peet. Pigistage peedimahl hästi kuivaks, et see oleks võimalikult kuiv. Püreestatud peetile lisage pehmendatud või (1-2 supilusikatäit), hapukoor, muna, manna ja suhkur. Sõtku saadud hakkliha korralikult läbi ja jäta viisteist minutiks paisuma. Massi konsistents sõltub sellest, kui hästi peeti pigistasite. Kui "tainas" on õhuke, lisage veel veidi manna või jahu.
8. samm
Vormige kotletid lusikaga jahu või riivsaia sisse. Rulli igast küljest hästi ja aseta kuumutatud õliga pannile. Prae kuldpruuniks. Enne serveerimist tuleks peedi-kohupiima kotletid valada hapukoorega.
