Levinud koostisosade kombinatsioon muudab pitsa koduköögis üllatavalt populaarseks. Ja retseptide mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Ühte populaarsemat võib nimetada lihapitsaks. See on valmistatud kana lihast, vorstidest, hakklihast.
See on vajalik
-
- Taigna ettevalmistamine:
- 200-300 g jahu;
- 1 tl kuivpärm;
- 150 ml sooja piima;
- 2 spl taimeõli;
- 1, 2 tl sool.
- Täitmiseks:
- 200 g hakkliha;
- 100 g kõva juustu;
- 1-2 tomatit;
- pirn.
Juhised
Samm 1
Taina valmistamine Lahusta pärm soojas piimas. Lisa ülejäänud koostisosad segule ja sõtku kõvaks tainaks. Katke see rätikuga ja laske sellel 50-60 minutit puhata.
2. samm
Lihatäidise valmistamine Haki pool sibulat peeneks. Soola hakkliha ja sega sibulaga. Prae pannil pooleks küpsemaks.
3. samm
Määri küpsetusnõu taimeõliga. Rulli tainas taignarulliga kergelt lahti. Pange see kuju ja moodustage madal külg. Pintselda valmis tainas munakollasega. Seejärel puista peale kiht riivjuustu.
4. samm
Kastke tomatid mõneks sekundiks keevasse vette, eemaldage veest, koorige ja tükeldage peeneks. Või lõigake iga tomat lihtsalt pooleks ja haki siis pooled poolrõngasteks. Pange need juustule suvalises järjekorras. Määri jahtunud hakkliha tomatitele. Puista pitsa peale veel üks kiht riivjuustu ja lase tootel enne küpsetamist 5–10 minutit seista.
5. samm
Kuumuta ahi 200–220 kraadini. Pange pitsa pann alumisele tasemele ja küpseta 10-15 minutit. Selleks, et mitte eksida, saab toote valmisolekut kontrollida järgmiselt: avage ahi ja tõstke pika noaga kergelt taina serva. Kui pitsa põhi on kergelt pruunistunud, liigutage küpsetusplaat ahju ülaosasse ja küpsetage veel 4-5 minutit. Eemaldage valmis pitsa ahjust ja lõigake see veel kuumalt portsjoniteks.
