See on Šveitsi retsept. Kook osutub ebatavaliseks, lõhnavaks, mahlaseks ja hullumeelseks. Te ei saa isegi kahelda, et tulemus üllatab ja rõõmustab nii teid kui ka teie leibkonda ja külalisi meeldivalt.
See on vajalik
- - 2 spl. l. konjak
- - 1 spl. l. kakao
- - 2 tl kohv
- - 200 ml vett
- - 6 spl. l. tuhksuhkur
- - 1 tl sidrunikoor
- - 400 ml kreemi
- - 600 g kodujuustu
- - 1 tl küpsetuspulber
- - 175 g jahu
- - 200 g granuleeritud suhkrut
- - 5 muna
- - 200 g tumedat šokolaadi
- - 75 g võid
- - 100 g valget šokolaadi
Juhised
Samm 1
Valmista biskviit. Klopi munad mikseris lahti, klopi, kuni nende maht kahekordistub. Lisage granuleeritud suhkur ja peksake umbes 10-12 minutit. Sõelu küpsetuspulber, jahu ja lisa muna-suhkrusegule, sega.
2. samm
Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja vala tainas, jaotada ühtlaselt üle pinna. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadini umbes 20-25 minutit kuldpruuniks. Võtke biskviit välja ja jahutage. Kinnitage plaat ja lõigake ühtlane ring. Haki kaunistused segistis. Lõika kook kolmeks võrdseks tükiks.
3. samm
Valmistage immutamine ette. Kuumuta potis vett, lisa kohv ja 2 spl. granuleeritud suhkur, lahustage. Lisage 1 spl. l. brändi ja segage.
4. samm
Kiht šokolaadis. Lahustage veevannis 120 g šokolaadi ja võid. Jahutage ja lisage konjak.
5. samm
Küllastage iga kook impregneerimisega. Määrige esimene koor šokolaadikihiga ja hoidke külmkapis, kuni šokolaad on täielikult külmunud.
6. samm
Valmistage kreem. Vahusta 3 spl. tuhksuhkur ja kodujuust, lisa sulatatud valge šokolaad ja sidrunikoor, sega ja klopi mikseriga umbes 2-3 minutit. Vahusta tuhksuhkur ja koor tugevaks. Sega koor ja kohupiim mass, sega ühtlaseks massiks.
7. samm
Määri käsnkook kreemiga ja kata teise koogikihiga, määri uuesti kreemiga. Tehke seda veel üks kord. Määri koogi küljed rikkalikult. Riivi tume šokolaad riivis. Puista koogi küljed ja pealmine koorik puru ja šokolaadiga.
