Esmapilgul näeb Šveitsi pähklikook välja nagu lihtne magus kook, aga seal ta oli! Kuigi see magustoit pole välimuselt tähelepanuväärne, on see kodumaal väga populaarne ja pigem kõrgelt hinnatud. Soovitan teil nautida selliseid maitsvaid ja huvitavaid küpsetisi.
See on vajalik
- - või - 100 g;
- - nisujahu - 250 g;
- - suhkur - 300 g;
- - muna - 1 tk;
- - pähkel - 200 g;
- - kreem 35-40% - 200 ml;
- - mesi - 60 g.
Juhised
Samm 1
Ühendage nisujahu ja või. Seejärel lisage sinna sellised koostisosad nagu granuleeritud suhkur ja toores kanamuna. Sega kõik ühtlaseks massiks, seejärel pane saadud tainas umbes 60 minutiks külmkappi. Pärast aja möödumist võtke see välja ja ärge puudutage seda pool tundi.
2. samm
Valage granuleeritud suhkur eelsoojendatud praepannile. Kui see sulab ja selle värv muutub helepruuniks, lisage sellele väikesteks tükkideks hakitud kreeka pähklid. Sega kõik korralikult läbi, siis lisa sinna mesi koos koorega. Pärast moodustunud massi keemist eemaldage see pliidilt ja laske sellel jahtuda. Muide, Šveitsi pähklikoogi valmistamiseks on kõige parem kasutada vedelat mett.
3. samm
Jagage toatemperatuuril seisnud tainas nii, et selle üks osa oleks teisest veidi suurem. Rullige suurem osa sellest ümmarguseks kihiks, mille paksus on võrdne 3 millimeetriga, asetage see pärgamendiga vooderdatud küpsetusnõusse.
4. samm
Pange pähklimass vormi pandud tainale ja katke see peal oleva väiksema osa tainaga. Selles vormis küpseta maiust 180-kraadises ahjus 30–40 minutit. Šveitsi pähklikook on valmis!
