Vorstid on üks lihatoodetest, mis hõlmab täiendavat küpsetamist. Neid saab vees keeta, aurutada ja ka mitmel viisil praadida: grillida, pannil, köögiviljadega praadida ja ahjus küpsetada.
See on vajalik
-
- Toiduvalmistamiseks:
- 1 kg sealiha;
- 4 küüslauguküünt;
- 150 g peekonirasva;
- jahvatatud pipar;
- sool maitse järgi;
- sooled on väikesed.
- Röstimiseks:
- vorstid 150-200 g;
- porrulauk maitsta
- šampinjonid 200 g;
- kartulid 1-2 tk;
- kirsstomatid 8-10 tk;
- tšilli maitse järgi
- maitse järgi basiilik ja pune.
Juhised
Samm 1
Kui soovite ennast ja oma lähedasi ravida tõeliste koduste vorstidega, siis on parem alustada nende valmistamisest. Selleks võtke liha, lõigake väikesteks tükkideks, mille suurus on 0,5-0,7 cm, seejärel soolake saadud liha, lisage hakitud küüslauk, jahvatatud must pipar, veidi suhkrut. Mõnes retseptis lisatakse tärklist (1–2 supilusikatäit 10 kg liha kohta).
2. samm
Seejärel lõigake peekon väikesteks kuubikuteks 0,3-0,5 cm, lisage lihale ja segage kõik hoolikalt. Et konsistents oleks piisavalt pehme, lisage hakklihale veidi vett. See hõlbustab koore lihamassiga täitmist.
3. samm
Pärast seda täitke kest hästi segatud lihaseguga, seotage ja riputage tund aega massi settimiseks. Enne riputamist torgi vorstid õhukese ahla või nõelaga, nii et õhk ja liigne vesi välja tuleksid. Tunni pärast saab vorste valmistada teie valitud retseptide järgi. Kui teil on valmis vorstid, jätkake praadimist vastavalt retseptile.
4. samm
Praetud vorstid.
Kuumutage pannil oliiviõli. Kuumutamise ajal lõigake porru väikesteks tükkideks. Pärast soojendamist lisage väikesteks tükkideks lõigatud vorstid.
5. samm
Kuni vorstid on sibulaga praetud, haki toored seened. Parem on, kui need on ainult seenekübarad, kuna jalgade küpsetamine võtab veidi rohkem aega. Seene röstimise aeg - 10 minutit.
6. samm
Kuni seened on praetud, koorige kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Lisage kartulid pannile ja jätkake praadimist, aeg-ajalt segades. Kartul muudab roa rohkem rahuldavaks.
7. samm
Seejärel lisame tassi köögiviljakomponendi. Tükeldatud tomatid, tšillipipar (olge ettevaatlik, et mitte üle pingutada) ja vürtsid nagu basiilik, pune ja hakitud küüslauk. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja lülita pliit viie minuti pärast välja. Praetud vorstide roog on valmis, head isu!
