Pole ehk midagi lihtsamat kui vorstid - südamlik pooltoote, mis valmib mõne minutiga. Kuid see toode võib olla aluseks ka täieõigusliku sooja roa loomisele, millele on omistatud originaalsus. Prae vorste maitsvalt paksus tomatikastmes, munades või krõmpsuvas maisitainas.
Praetud vorstid tomatikastmes
Koostis:
- 6 Baieri vorsti;
- 2 tomatit;
- 1 tl jahu;
- 1/3 art. vesi;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar ja sool;
- 2 spl. taimeõli;
- 10 g rohelist sibulat ja tilli;
- 2-3 lehte rohelist salatit.
Prae vorste taimeõlis 3 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt pöörates. Tõmmake need välja ja pange need praegu kõrvale. Eemaldage ühelt tomatilt koor, riivige paberimass ja asetage samale pannile, kus valmistati roa peamine koostisosa. Laske tomatimassil muutuda homogeenseks, lisage jahu, segage ja praadige kergelt.
Tomatite koort on kergem eemaldada, kui köögivilja esmalt keema keeva veega või kraabite noatera nüri küljega.
Lahjendage kaste kuuma veega, segage hoolikalt, et ei oleks tükke, pipart ja soola. Viige sellele vorstid, soojendage neid veidi ja eemaldage nõud tulelt. Kata taldrik salatilehtedega, aseta neile pannikese sisu, vala kastmele, puista peale hakitud ürte ja kaunista teise tomati viiludega.
Praetud vorstid munaga
Koostis:
- 2 Viini vorsti;
- 2 muna;
- 2 näpuotsatäit soola;
- 0,5 tl kuivatatud basiilik;
- taimeõli.
Lõika vorstid sügavale 0,5 cm kaupa, rullige need ettevaatlikult ringiks, terve külg sissepoole, ja kinnitage otsad hambatikkudega. Kuumutage taimeõli ja prae saadud rõngad selles ühel küljel, seejärel pöörake ümber. Murra igasse muna. Lisa näpuotsatäis soola ja prae veel minut. Viige vorstid laia spaatliga jaotatud taldrikutele ja piserdage mini munapuder kuivatatud basiilikuga.
Nõu osutub atraktiivsemaks, kui valate kõigepealt valgu ja niipea, kui see veidi haarab, pange munakollane peal.
Maitsvad praetud vorstid krõbedas tainas
Koostis:
- 12 piimavorsti;
- 1 silmus maisi- ja nisujahu;
- 2 tl küpsetuspulber;
- 2 spl. maisitärklis;
- 1 kana muna;
- 1 spl. piim;
- 0,5 tl jahvatatud must pipar;
- 1 tl suhkur ja sool;
- taimeõli.
Ühendage mõlemad jahud küpsetuspulbri, tärklise, soola, suhkru ja musta pipraga. Klopi eraldi muna ja piim ning sega juurde vabalt voolav segu. Vala õhuke jahusegu kitsasse klaasi. Nöörige vorstid õrnalt puupulkadele, jättes 3-4 cm otsad. Asetage sügav pann kõrge kuumusega ja soojendage taimeõli selles.
Veenduge, et vorstid pole märjad, muidu ei hoia tainas neist kinni. Vajadusel kuivatage need paberrätikuga.
Kastke vorstid tainasse, hoides neid vardast kinni, ja asetage need kohe kuuma rasva sisse. Prae neid kuldpruuniks ja krõbedaks, keerates neid iga 20–30 sekundi tagant ringi. Käte kõrvetamise vältimiseks kasutage pikki näpitsaid. Puhastage salvrätiga valmis "kebab", et eemaldada liigne õli. Serveeri neid oma lemmikkastmega.
