Õhtu veetmine koos seemnekotiga on paljude jaoks üks lemmiktegevusi. Päevalilleseemned mitte ainult ei leevenda stressi, ei rõõmusta ega aita aega, vaid ka küllastavad keha vitamiinidega A, B, D ja E. Viimastel aastatel saab päevalilleseemneid osta igast poest. Reeglina müüakse neid seal juba praetult. Ja juhtub, et neid ei praeta alati edukalt. Aga kui õpid neid kodus praadima, siis saab selliseid pettumusi vältida. Lisaks on lahtised toored seemned palju odavamad kui siis, kui neid võetakse valmispakendites.
See on vajalik
- - päevalilleseemned;
- - lameda põhjaga pann;
- - puidust spaatliga.
Juhised
Samm 1
Seemnete maitsvaks praadimiseks peate kõigepealt valima õige pann. Kvaliteetsete praetud seemnete puhul peetakse parimaks võimaluseks kindlat lameda põhjaga malmist panni.
2. samm
Millised seemned sobivad kõige paremini praadimiseks? Suuri seemneid peetakse kõige maitsvamaks. Kuid väikseid ei tasu võtta. Kõigepealt pöörake tähelepanu sellele, kuidas neid hoitakse. On hea, kui seemned on kotis päikesekiirte eest eemal. Enne ostmist proovige paar seemet - kui teil on rääsumist või kibedust, jätke need vahele. Selliseid seemneid hoiti valesti, mis muutis need kasutuskõlbmatuks.
3. samm
Samuti peate nende välimust lähemalt uurima: seemned peaksid olema ligikaudu ühesuurused ja lisanditeta (kest, praht). Proovige mõnda sõrmega purustada - need peaksid olema kindlad ja täis, mitte tühjad.
4. samm
Kui otsustate seemned enne praadimist eelnevalt loputada, valage need kurnasse, hoidke neid jaheda veejoa all ja segage tolmust ja prahist käsitsi. Kui seemned on pestud, tuleb need kuivatada. Selleks levitage märjad seemned ajalehele või rätikule ühe kihina ja oodake, kuni need pindmiselt kuivavad.
5. samm
Asetage pann ahjule ja soojendage seda hästi. Seejärel lisage seemned ja praadige puidust spaatliga pidevalt segades 2-3 minutit. Pärast pesemist seemnete sees niiskuse püsimine hoiab ära nende kiire põletamise. Kuid kui need on täielikult kuivanud, vähendage temperatuuri keskmiseks ja keetke veel veidi. Kogu praadimisaeg sõltub seemnete sordist, nende suurusest ja koore paksusest, kuid mitte rohkem kui 15 minutit.
6. samm
Kohe, kui kuulete kerget praginat, seadke temperatuur madalaks ja maitske seemet - see peaks olema röstitud. Kas seemned on valmis, saab kindlaks teha ka ühe neist avades - kest peaks kergesti avanema ja teral olema kollakas varjund. Te ei saa seemneid üle säritada. Kui need on valmis, eemaldage need kohe pliidilt ja valage pannilt välja.
7. samm
Pange need lauale või alusele, mis on vooderdatud suure rätikuga, ja katke servadega üleval. Jäta nad selliseks 20 minutiks. Või lihtsalt valage laia kaussi ja asetage nende peale mõned paberist salvrätikud - sellest piisab, et seemned jõuaksid soovitud seisundini.
