- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-06-01 06:38.
Pirukad on kodu mugavuse sümbol. See hõrgutis on paljudes maailma riikides rahvustoit. Pirukaid saab jagada kahte tüüpi - avatud ja suletud. Maitsvate pirukate edu võti on korralikult valmistatud tainas. Sellest retseptist saab magusate saiakeste jaoks hämmastava taigna.
Koostis:
- Granuleeritud suhkur - 2 tassi (500 g);
- Piim - 1 l;
- Kuiv kiirpärm - 2 p;
- Kana muna - 6-7 tk;
- Lauasool - 0,5 tl;
- Või - 350 g;
- Nisujahu - 2 kg.
Ettevalmistus:
- Kuumutage potis piim ja lisage kiirpärm, segage kõike vispliga, kuni pärm on piimas täielikult lahustunud.
- Sulata või potis ja jahuta toatemperatuurini.
- Jahvata munad suhkruga valgeks.
- Sega valmis piim, munad, sulavõi, sool. Lisage jahu järk-järgult, vältides tükkide moodustumist, intensiivselt segades. Sõtku tainas korralikult läbi ja lõpus lisa paar supilusikatäit päevalilleõli.
- Katke tainas rätikuga (võite tassi tainaga toidukilega pingutada) ja asetage see sooja kohta. Kui taina maht suureneb, sadestage see ja pange see uuesti tagasi.
- Piserdage töökohta rohke jahuga. Pange ettevalmistatud pirukataigen pinnale. Vormi palju väikeseid palle ja lase neil 7 minutit puhata.
- Alustame pirukate moodustamist. Siin saate katsetada mitmesuguseid täidiseid, nagu soovite, kapsast, kartulit, moosi, moosi või lihtsalt tavalisi suhkruga kukleid.
- Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri vähese õliga, pane pirukad (läikimiseks võid ülaosa määrida munakollasega) ja pane 180-190-kraadisesse ahju pehmeks (umbes 35-45 minutit). Kui pirukad on valmis, saate need läbi torgata õhukese puupulgaga. Kui selle peal on tainatükke, siis peavad pirukad ikkagi ahju ulatuma.
