Kaupluste riiulitel võib näha kümneid röstitud päevalilleseemneid. Kuid pakkides olevad seemned osutuvad sageli rääsunud, alaküpsetatud või üleküpsetatud või lihtsalt maitsetuteks. Selleks, et mitte korduvalt pettuda, võite osta toores seemneid ja neid kodus praadida.
Juhised
Samm 1
Valige ostmisel keskmise suurusega seemned: väikseid on ebamugav puhastada ja liiga suurte koorimine (paksude kestade tõttu) kahjustab sõrmi või hambaemail. Toores seemneid saab praadida mitmel viisil: pannil, mikrolaineahjus või ahjus.
2. samm
Seemnete pliidil praadimiseks asetage küpsetusplaadile praepann. Soovitav on võtta suure põhja läbimõõduga ja madalate külgedega praepann. Kuumutatud praepannile saate valada veidi (mitte rohkem kui supilusikatäis) rafineerimata päevalilleõli. See annab seemnetele lisamaitse. Siiski saate ilma selleta. Pange seemned kuuma pannile.
3. samm
Kui soovite saada mõõdukalt röstitud seemneid (helekreemiliste tuumadega), tehke väike tuli ja segage pannil pidevalt sisu. Need, kellele meeldivad kergelt röstitud seemned, roosade tünnidega, saavad proovida kiiremat meetodit. Pange põleti maksimaalsele võimsusele ja praadige seemneid kogu aeg segades 1-1,5 minutit. Lülitage keeduplaat välja ja laske seemnetel pannil jahtuda. 10-15 minuti pärast on teil maitsvad ja aromaatsed päevalilleseemned.
4. samm
Veel lihtsam on päevalilleseemneid mikrolaineahjus praadida. Pange taldrikule väike kogus päevalilleseemneid ja levitage neid ühtlaselt. Lülitage mikrolaineahi keskmisele võimsusele ja seadke taimer 2 minutiks. Selle aja möödudes avage uks ja segage kuumutatud seemneid. Lase neil jahtuda otse taldrikul. Kui seemneid pole röstitud või teile meeldib erinev röstimisaste, korrake protseduuri uuesti, seades ka taimeri 2 minutiks. Praadimisaega saab muuta, sõltuvalt seemnete arvust ja mikrolaineahju võimsusest.
5. samm
Selle meetodi korral on seemnete segamine pärast esimese praadimisaja möödumist kohustuslik. Tegelikult on neil 2 minuti jooksul aega vaid veidi kuivada ja siis "jõuda" mikrolainetest kuumutatud plaadile. Kui seemneid ei segata, põleb nõudega kokkupuutuv alumine osa ja ülemine osa jääb niiskeks.
6. samm
Kui ostsite määrdunud seemneid, pange need kurnale ja loputage kraani all. Pange seemned paberrätikule ja kuivatage. Lülitage ahi sisse, oodake, kuni see soojeneb. Pange seemned küpsetusplaadile ühtlase kihina ja asetage ahju. Tulekahju peaks olema minimaalne. Viie minuti pärast segage seemneid ja pange need uuesti ahju. Mõne minuti pärast hakkavad seemned plõksuma. See tähendab, et nad eraldavad niiskust. Ära maga maha hetke, kui seemned on valmis. Võtke küpsetusplaat iga 3-5 minuti tagant välja ja maitske seemneid. Kui olete maitsega rahul, võtke küpsetusplaat välja ja valage praetud päevalilleseemned kohe teise kaussi. Vastasel juhul põlevad nad enne jahtumist kuumal küpsetusplaadil.
