Kauplustes on praetud seemnete valik tohutu, kuid kodus praetud seemned on alati maitsvamad ja aromaatsemad kui ostetud seemned, kui neid muidugi kõigi reeglite järgi valmistada.
See on vajalik
-
- pann;
- seemned;
- sool maitse järgi;
- 100 ml vett.
Juhised
Samm 1
Enne seemnete praadimist loputage neid korralikult jooksva külma vee all. Seda tuleb teha tolmu ja pigmendi värvide eemaldamiseks pinnalt.
2. samm
Võtke pann, milles praadite seemneid, ja soojendage seda. Selleks on soovitav kasutada malmist praepanni, kuid kui teil seda pole, võtke see, mis on teie köögiarsenalis. Prae seemneid kontrollitud kuumusel - selle protsessi käigus tuleb maitsva toote saamiseks muuta praadimistemperatuuri.
3. samm
Valage seemned hästi kuumutatud pannile, vähendamata tule tugevust. Pidage meeles, et peate seemneid segama, nii et ärge pange kõiki seemneid pannile korraga, tehke seda järk-järgult - see muudab selle protsessi teie jaoks lihtsamaks. Seemnete soojendamise ajal segage perioodiliselt oma tulevast maiust ja eemaldage sellest riknenud seemned, avatud seemne tuumad või päevalilleõite jäänused, mis mõnikord võivad esineda toores seemnes. Seemnete segamiseks on parem kasutada puulusikat.
4. samm
Maitsesta maitse järgi soolaga ja vala seejärel õrnalt koos seemnetega pannile, et aurata, omandada soolane maitse ja veidi paisuda - neid seemneid on hiljem lihtsam närida. Niipea kui vedelik aurustub ja seemned hakkavad iseloomulikult klõpsama, tähendab see, et nende praadimisprotsess on alanud - vähendage kuumust ja hakake seemneid sagedamini segama, et need ei kõrbeks.
5. samm
Seemnete valmisoleku kindlakstegemiseks võtke pannilt paar tükki, koorige need ja vaadake nende seemnete värvi - hästi praetud seemnetel on kreemjas varjund. Muidugi peate ka neid maitsma. Kui seemned on hästi näksitud, meeldiva soolase maitse ja kreemja teravärviga, siis on nende praadimisprotsess lõppenud!
