Astelpaju marjad on imendunud kõik parimad looduslikud ained - vitamiinid, mineraalid, taimsed happed, mis võivad aidata terviseprobleeme lahendada. Nende marjade hapu maitse nautimiseks, immuunsuse tugevdamiseks ja nohu ajal paranemiseks võite talveks valmistada astelpajumahla.
See on vajalik
- Astelpajumahla valmistamine paberimassi abil:
- - 1 kg astelpaju;
- - 400 g granuleeritud suhkrut;
- - vesi;
- - ploomi (õuna) mahl;
- - sõel;
- - kurn;
- - gaasipliit.
- Suhkruvaba astelpajumahla valmistamiseks:
- - 2 kg astelpaju;
- - vesi.
- Õuna-astelpajumahla valmistamiseks:
- - 2 kg õunu;
- - 0,5 kg astelpaju;
- - 4 spl. l. granuleeritud suhkur;
- - mahlapress;
- - vesi.
Juhised
Samm 1
Astelpaju marju peate korjama suve lõpus või varasügisel, kui see taim on täielikult küps. Korjamisel ärge murdke marja varte küljest lahti ja kitkuge paar astelpaju oksa, sest neilt saadud tee aitab toime tulla kõrge vererõhuga.
2. samm
Astelpajumahl viljalihaga
Kogutud marjad sorteerige välja, loputage ja asetage lauale nii, et need kuivaksid. Valmistage keedetud vesi ja lisage suhkur järgmise arvutuse järgi: 1 kg marjade jaoks on vaja 400 g granuleeritud suhkrut. Hõõruge astelpaju läbi sõela ja lisage saadud püreele suhkrusiirup, segage hoolikalt ja keetke. Kui pinnale tekib kollakasoranž kile, ärge seda kunagi ära visake. Koguge see kile ja kasutage seda väärtusliku astelpajuõlina, mis aitab naha ja mao probleemide ravimisel.
3. samm
Valage astelpajumahl steriilsetesse purkidesse ja pastöriseerige veel 20 minutit, seejärel sulgege kaaned.
4. samm
Enne kasutamist raputage paksu astelpajumahla. Kui teile ei meeldi keedetud toote maitse, võite astelpajule lisada ploomi- või õunamahla.
5. samm
Astelpaju mahl ilma suhkruta
Valmistage suhkruvaba astelpaju mahl järgmise retsepti järgi. Loputage marjad voolava veega, puderige emailkastrulis. Valmistage vesi spetsiaalses anumas, soojendage seda temperatuurini 40 ° C ja lisage astelpaju. Seejärel pange tulele ja küpseta temperatuuril 50 ° C, seejärel tuleb marjad pressida. Pange saadud mahl keemiseni temperatuuril 90 ° C, kurnake ja valage steriilsetesse purkidesse, pastöriseerige 15 minutit, sulgege kaaned ja hoidke külmkapis.
6. samm
Õuna-astelpaju mahl
Õuna-astelpaju mahl osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. Pese õunad, eemalda südamik ja seemned, loputa astelpaju ja lisa õuntele. Pressige mahlapressi abil mahl, lisades samal ajal õunu ja astelpaju marju. Saadud mahl on väga kontsentreeritud. Joogi hea maitse saamiseks peate lisama keedetud vett vahekorras 1: 1 ja 4 supilusikatäit. l. granuleeritud suhkur. Värskelt pressitud mahl on täielikult joogivalmis. Seda saab ka keeta, valada steriilsetesse purkidesse ja kasutada talveks hoiustamiseks.
