Kui soovite õhtusöögiks lihtsat ja tervislikku toitu, võite baklažaani kiiresti ja maitsvalt küpsetada pannil ühe paljude retseptide järgi. Baklažaanid sisaldavad palju vitamiine ja parandavad vere kvaliteeti organismis, seetõttu on soovitatav lisada need köögiviljad oma dieeti vähemalt kord nädalas.
Kuidas praadida baklažaani pannil küüslaugu ja majoneesiga
Baklazaani saate kiiresti ja maitsvalt küpsetada küüslaugu ja majoneesiga pannil vastavalt klassikalisele retseptile, mis on populaarne juba mitu aastakümmet. See sobib suurepäraselt taimetoitlastele ja lihtsalt tervislike roogade austajatele. Pealegi on selle valmistamiseks vaja väga väikest kogust koostisosi:
- 2 baklažaani;
- 3-4 küüslauguküünt;
- Art. lusikatäis majoneesi;
- 150 g taimeõli;
- sool;
- klaas jahu.
Lõika baklazaanid kuni sentimeetri paksusteks viiludeks. Pange kaussi, maitsestage maitsega soolaga. 5-10 minuti pärast hakkab köögiviljadest mahl. Lisage kaussi veidi vett, seejärel tühjendage see, vabastades tassi liigsetest sooladest. Asetage baklažaan paberrätikule.
Kastke baklažaaniviilud ükshaaval jahu ja asetage eelsoojendatud pannile. Küpseta 2–4 minutit mõlemal küljel, keeramiseks hõlpsalt köögilabidaga. Jälgige toote valmisoleku astet, mida näitab kuldkoore välimus.
Pange keedetud baklazaanid vaagnale. Soovi korral saab neid jahutada: roog on võrdselt maitsev nii külmalt kui ka kuumalt. Riivi küüslauk ja sega majoneesiga, pintselda köögiviljade peale ja kaunista ürtidega. Minivõileibade valmistamiseks võite ühe tüki teise otsa laduda.
Kuidas küpsetada baklažaani kiiresti ja maitsvalt koos lihaga
Proovige baklazaani kiiremini ja maitsvamalt lihaga maitsestada, et oleks täidlasem söögikord. Retseptis kasutatakse kana liha, nii et küpsetamine ei kesta kaua. Teil on vaja spetsiaalsete koostisosade loendit:
- 2 baklažaani;
- 0,5 kg kana hakkliha;
- 1 sibul;
- 3 muna;
- 150 g taimeõli;
- sool ja maitseained;
- klaas jahu;
- 3-4 küüslauguküünt.
Lõigake baklazaanid kaldus ribadeks läbimõõduga 0,7 mm, pange soolaga maitsestatud vette ja laske 15-20 minutit. Tükelda või haki sibul ja küüslauk blenderis. Lisage hakitud kana ja asetage ka üks muna. Maitsesta pipra ja maitsega soolaga.
Vahusta ülejäänud kaks muna vispliga eraldi tassi. Vala jahu ise taldrikule. Eemaldage baklažaanid soolaga maitsestatud veest, loputage ja kuivatage paberrätikul. Pange köögiviljaribadele väikesed portsjonid jahvatatud kana. Kasta lihaga jahu ja kasta munadesse. Pange liha pool pannil pannile. Prae mõlemalt poolt pehmeks. Piserdage ettevalmistatud köögiviljaviile maitsega ürtidega liha.
Kuidas baklažaane pannil küpsetada armeenia keeles
Baklažaan on Armeenia köögi üks populaarsemaid koostisosi. Eriti kuulus on vürtsidega täidetud köögiviljade retsept. Nende ettevalmistamiseks vajate:
- 4 baklažaani;
- 0,5 kg jahvatatud veiseliha;
- 2 sibulat;
- 2 spl. l. päevalilleõli;
- 1 spl. lusikatäis tomatipastat;
- 1 spl. lusikatäis võid;
- maitse järgi must pipar, sool ja ürdid.
Baklazaani lõikamata praadige neid pannil taimeõlis, kuni need muutuvad pehmeks. Tükelda sibul ja prae eraldi taimeõlis. Lisa hakkliha ja keeda tasasel tulel 15 minutit, maitsesta soola ja pipraga. Lõika rõngasteks ja prae teine sibul kergelt läbi. Lisage supilusikatäis ürte ja tomatipasta. Hauta 2-3 minutit.
Eemaldage tulelt ja jahutage baklažaanid, lõigates külgsuunas ja luues väikese süvendi. Täida baklažaan hakkliha ja soolaga. Pange täidisega köögiviljad küpsetusnõusse ja valage tomatikastmega. Küpseta 20 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.
