Õrnast biskviidist, mis põhineb kõigi lemmikšokolaadil ja on leotatud maitsvas kreemis, saab tõeline maius väikestele magusasõpradele.
See on vajalik
- Küpsisetaina jaoks
- - munad - 3 tükki,
- - granuleeritud suhkur (eelistatavalt roosuhkur) - 160 grammi,
- - jahu - 50 grammi,
- - maisitärklis - 50 grammi,
- -kakaopulber - 50 grammi
- Šokolaadivõivõre jaoks
- - üks munakollane toatemperatuuril,
- - vesi toatemperatuuril - 20 ml,
- - kondenspiim - 120 grammi,
- - või toatemperatuuril - 200 grammi,
- -kakaopulber - 15 grammi.
- Immutamiseks
- - kirs Tinktuura (võite võtta mis tahes muu) - 100 grammi,
- - aprikoosimoos - 2 supilusikatäit.
- Šokolaadiglasuuri jaoks
- -želatiin - väike 6-grammine kotike,
- -vesi -2 supilusikatäit,
- kreem (parem rasvasem) - 125 ml,
- - vesi - 150 ml,
- - suhkur - 180 grammi,
- - kakaopulber - 65 grammi,
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Pange ahju temperatuur 180 kraadini ja lülitage see soojendamiseks sisse.
2. samm
Biskviidi keetmine.
Eraldame valged munakollastest, mille peksime segistiga vahuks, lisame piitsutades väikeste portsjonite kaupa granuleeritud suhkrut. Vahustamise ajal lisage munakollased (ükshaaval) valguvahule.
Sõelu jahu, tärklis ja suhkur. Sega puidust spaatliga. Sõtku tainas.
3. samm
Kata vorm küpsetuspaberiga, mille peale jaotame taina ettevaatlikult laiali. Pange biskviit ahju, küpseta umbes viisteist minutit.
Jahutage valmis biskviit ja jagage see kolmeks osaks.
4. samm
Kreemi ettevalmistamine.
Segage munakollane koos veega väikeses potis. Lisage vahukollasele kondenspiim ja kuumutage segades paksenemiseni. Valmis koore jätame jahtuma.
5. samm
Vahusta või mikseriga ühtlaseks massiks.
Väikeste portsjonite kaupa (vahustades) lisage koor võile. Vähendage vispli intensiivsust ja segage juurde kakao.
6. samm
Leota biskviitkoogi esimene osa kirsitinktuuriga, kata šokolaadikreemiga. Esimesele kreemiga valmis koogile pange järgmine kook, leotage ja määrige järelejäänud koorega. Pange kooki peale järgmine kook, millele panime moosi ja panime valmis šokolaadikoogi 50 minutiks külmkappi.
7. samm
Šokolaadiglasuuri ettevalmistamine biskviidi jaoks.
Leota 6 grammi želatiini (võite võtta väikese 6-7 grammi koti).
Segage kastrulis koor suhkru ja veega, pärast keetmist segage kakao, segage hästi.
Eemaldage glasuur tulelt ja lisage sinna želatiin, segage. Jätame jahtuma.
Täida käsnkook glasuuriga.
Jätame oma koogi ööseks. Serveeri portsjonite kaupa.
