Lehtleib nimega "Lefse" on pärit Norrast. Seal valmistatakse seda roogi üsna tihti. Soovitan teil ka seda teha. Sellised koogid ei saa mitte ainult leiba asendada, vaid muutuvad ka maitsvaks magustoiduks, kui lisate tainale rohkem granuleeritud suhkrut kui retseptis märgitud.
See on vajalik
- - kartulipuder - 2 tassi;
- - nisujahu - 0,5 tassi;
- - või - 1 supilusikatäis;
- - koor - 1 supilusikatäis;
- - granuleeritud suhkur - 0,3 tl;
- - sool - 0,3 tl.
Juhised
Samm 1
Keetke kooritud kartulid küpsetamiseni ja jahvatage seejärel kartuliveskiga püreeks. Muide, Lefse'i lamedate kookide valmistamiseks võite kasutada valmis püreed, ainult peate seda eelsoojendama veevannis või mikrolaineahjus.
2. samm
Kui kartulipuder on soe, lisage sellele järgmised koostisosad: koor, granuleeritud suhkur ja sool koos võiga. Segage kõik koostisosad homogeense konsistentsiga massiks. Pärast saadud segu asetamist külmkappi asetage külmkapis 15 minutit.
3. samm
15 minuti pärast eemaldage kartulimass külmkapist ja lisage sellele nisujahu. Segage tainas ühtlaseks ja sõtke see ettevalmistatud tööpinnale.
4. samm
Vormi saadud kartulitaignast väikesed tükid ja veereta neid pannil läbimõõduga, milles küpsetad Lefse kooke. Pöörake tähelepanu paksusele, see ei tohiks ületada 5 millimeetrit.
5. samm
Prae kuuma päevalilleõliga pannil mõlemalt poolt valtsitud lamedad koogid. Nende valmisoleku määramine on üsna lihtne - nad omandavad kuldse-punase värvi.
6. samm
Pärast tassi jahutamist paku seda lauale. Ülejäänud koogid on valmis!
