See imeline ja peen kook on valmistatud lehttainast, millel on erilise suvise aroomiga vahukoor, mille annavad magustoidule värsked maasikad. Maasika Napoleoni kook sobib suurepäraselt kõigile pidulikele ja pidulikele üritustele.
See on vajalik
- - 400 g maasikaid (või värskeid marju);
- - 225 g nisujahu;
- - 1 spl. lusikatäis tuhksuhkrut;
- - 0,5 tassi külma vett;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - 185 g külma võid;
- - 1 muna;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - näpuotsatäis soola.
- Kreemi jaoks:
- - 150 ml raskekreemi;
- - vanilliin noa otsas;
- - 100 g tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi 200 ° C-ni eelsoojendamiseks sisse. Sega jahu tuhksuhkruga, lisa näpuotsatäis soola. Tükelda või noaga ja purusta jahuga puruks. Lisa sidrunimahl ja sõtku tainas.
2. samm
Rullige tainas kihiks, asetage see küpsetuspaberile ja hoidke külmkapis 1 tund.
3. samm
Jagage jahutatud tainas noaga väikesteks ristkülikuteks (neid peaks olema paarisarv). Pange pärgament ja tainas küpsetusplaadile. Klopi muna lahti ja pintselda ribad üle. Puista peale suhkrut ja küpseta eelkuumutatud ahjus 15 minutit.
4. samm
Valmistage kreem. Vahusta koor 2/3 tuhksuhkru ja vanilliga. Pange 15–20 minutiks külmkappi.
5. samm
Lõika iga küpsetatud jahtunud tainariba mitte üle, vaid mööda. Lõika maasikad neljaks. Ühe koogi jaoks vajate 4 tükki ribasid järgmises järjekorras:
- 1 kiht - riba;
- 2. kiht - kreem;
- 3. kiht - maasikad.
Ja nii edasi 4 riba jaoks. Ärge määrige ülemist riba kreemiga, vaid piserdage 1/3 tuhksuhkrust. Serveeri kohe, kui tahad, et tainas jääks krõbe.
