"Pavlova" on kõige õrnem beseekook värskete marjade või puuviljadega. See sai oma nime baleriin Anna Pavlova auks pärast tema tuuri Uus-Meremaal ja Austraalias. See kook võib olla standardse suurusega või võite teha iga külastaja jaoks eraldi mitu väikest kooki.
See on vajalik
- Besee jaoks:
- - 4 oravat suurtest munadest;
- - näpuotsatäis soola;
- - 230 gr. tuhksuhkur;
- - 2 tl maisijahu;
- - pool tl vaniljeekstrakti;
- - teelusikatäis valge veini äädikat.
- Täitmiseks:
- - 180 ml vahukoort;
- - 2 kuhjaga lusikatäit hapukoort;
- - 100 gr. moos;
- - tuhksuhkur maitse järgi
- Kaunistuseks:
- - värsked puuviljad ja suhkrupulber.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 175C ja kata 2 küpsetuspaberit küpsetuspaberiga.
2. samm
Klopi valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks, lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi koort. Lõpuks lisa maisijahu, vanilliekstrakt ja äädikas ning klopi uuesti läbi.
3. samm
Me levitame kreemi küpsetusplaatidele nii, et mõlemal oleks 6 tükki läbimõõduga umbes 10 cm. Lusika abil teeme keskele väikesed süvendid, nii et hiljem täidis neile asetatakse.
4. samm
Paneme beseedega kandikud ahju ja vähendame temperatuuri 150C-ni. Me küpsetame beseed 25 minutit. Protsessi keskel peate küpsetusplaadid vahetama. Lülitage ahi välja ja jätke besee 35 minutiks sisse.
5. samm
Sel ajal valmistame täidise ja koore. Puuviljade jaoks võite kasutada virsikuid ja kahte tüüpi viinamarju. Kreemi jaoks vahusta koor mis tahes koore, hapukoore ja tuhksuhkruga.
6. samm
Määri beseele kreemi, lisame puuviljatükke, natuke moosi ja kaunistame piparmündioksadega. Soovi korral piserdage veidi tuhksuhkrut. Uhke magustoit on valmis!
