Õunakook on klassika magusate küpsetiste hulgas. Nende tüüpe on tohutult palju, igal perenaisel on oma retsept. Huvitav variant on muffinivormis küpsetatud minipirukad.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 350 gr. jahu;
- - teelusikatäis soola;
- - 30 gr. suhkur (umbes 2 supilusikatäit);
- - 230 gr. või;
- - 60–120 ml jäävett.
- Täitmiseks:
- - 8 keskmise suurusega õuna;
- - 100 gr. Sahara;
- - lusikatäis sidrunimahla;
- - teelusikatäis jahvatatud kaneeli;
- - näpuotsatäis soola;
- - 30 gr. või (umbes 2 supilusikatäit);
- - 15 gr. maisitärklis (supilusikatäis ja teelusikatäis);
- - mõni taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pange jahu, sool ja suhkur segisti kaussi, segage ja lisage võid tükid. Valage veidi vett ja segage koostisosad lusikaga, nii et segistiga peksmisest ei tõuseks tolmu. Hakkame tainast sõtkuma, valades järk-järgult vett. Tainas ei tohiks olla liiga kõva ega vedel.
2. samm
Kata valmis tainas fooliumiga ja pane tunniks külmkappi.
3. samm
Sel ajal valmistame täidist. Lõika õunad väikesteks tükkideks ja sega kausis suhkru, sidrunimahla, kaneeli, tärklise ja näpuotsatäie soolaga.
4. samm
Vala sulatatud või ja segage kõik koostisosad.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180C, määri koogivormi väikese koguse taimeõliga.
6. samm
Võtke tainas külmkapist välja ja rullige see 3 mm paksuseks. Lõikasime kahe klaasi abil välja 2 ringi läbimõõduga 11 ja 8,5 cm (need suurused sobivad ideaalselt 6, 5 cm läbimõõduga vormide jaoks, kui kujundid on väiksemad või suuremad, peate taignast ringide suurust reguleerima)).
7. samm
Pange suuremad taignaringid muffinipannile, et teha selline korv.
8. samm
Pane täidis vormidesse ja kata väiksema läbimõõduga tainaringidega, näpista servadest miniatuursed pirukad. Teeme ristikujulise augu, nii et aur pääseb välja.
9. samm
Küpsetame miniatuurseid õunakooke 25-30 minutit. Lase neil 15 minutit jahtuda, serveeri!
