Austraaliast tuli kook nimega Lamington. Seda hõrgutist eristab meeletult peen ja ainulaadne maitse - see sulab suus sõna otseses mõttes. Ja kõige hämmastavam on see, et seda on väga lihtne valmistada.
See on vajalik
- - tuhksuhkur - 500 g;
- - piim - 295 ml;
- - kookoshelbed - 270 g;
- - roosuhkur - 250 g;
- - kreem - 185 ml;
- - nisujahu - 170 g;
- - küpsetuspulber tainas - 1,5 tl;
- - munad - 3 tk;
- - või - 215 g;
- - maisijahu - 40 g;
- - kakaopulber - 40 g;
- - vaniljeekstrakt - 2 tl.
Juhised
Samm 1
Sõeluge sügava põhjaga tassi abil kõigepealt sinna nisujahu, seejärel maisijahu. Sellesse kuivasse segusse lisage 185 grammi varem toatemperatuuril pehmendatud võid, samuti granuleeritud suhkur, vanilliekstrakt, 125 milliliitrit piima ja toored kanamunad. Peksake saadud massi, eelistatavalt segisti abil, 4 minutit.
2. samm
Pärast nelinurkse küpsetusnõu määrimist päevalilleõliga pange sellele saadud homogeenne mass - Lamingtoni koogitainas. Saada see ahju ja küpseta 180 kraadi juures, kuni see on küps. Selleks kulub umbes 50 minutit. Jahuta valmis biskviit esmalt vormis ja alles siis võta välja.
3. samm
Olles saadud küpsetise välja võtnud, lõigake selle pealmine koorik ettevaatlikult noaga, seejärel koorikud külgedelt. Lõika ülejäänud biskviit üle nii, et saaksite 2 ühesugust kooki.
4. samm
Vahusta koor eraldi kausis, kuni tekib tugev vaht, ja pintselda üks käsnkook üle. Kata kreemjas mass teisega. Jagage saadud "konstruktsioon" 16 identseks ruudukujuliseks tükiks.
5. samm
Sega lahtises ja puhtas kastrulis järgmised koostisosad: suhkrupulber ja sõelal sõelutud kakao, samuti ülejäänud või ja piim. Muutke see mass homogeenseks massiks, sulatades selle veevanni abil.
6. samm
Kastke iga biskviiditükk saadud glasuuri hulka, seejärel rullige küpsetuspaberile laotud kookoshelvestes. Lase maiusel mõnda aega restil istuda. Lamingtoni koogid on valmis!
