See kaugest Austraaliast pärit magustoit on šokolaadiga niristatud ja kookoshelvestes rullitud käsnkook. Muide, lord Lamington ise, kelle järgi maius on nimetatud, talle ei meeldinud, nimetades teda "neetud villasteks küpsisteks". Sellel on aga palju fänne - proovige ka!
See on vajalik
- 24 portsjoni jaoks:
- - 8 muna;
- - 300 g suhkrut;
- - 2 tl vanilje ekstrakti;
- - 250 g jahu;
- - 50 g maisitärklist;
- - 4 tl küpsetuspulber;
- - 300 g võid;
- - 300 g kookoshelbeid;
- - 800 g tumedat šokolaadi;
- - 400 ml piima.
Juhised
Samm 1
Määri suur küpsetusplaat või vooderda küpsetuspaberiga. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. samm
Sulata või mikrolaineahjus või veevannis ja pane kergelt jahtuma. Sõelu sel ajal kõik kuivad koostisosad suurde kaussi: jahu, maisitärklis, küpsetuspulber.
3. samm
Klopi munad segistiga põhjalikult suhkru ja vanilliekstraktiga lahti. Lisage segule kuivad koostisosad, segage kiiresti, kuid põhjalikult ja valage küpsetusplaadile, mis saadetakse 20-25 minutiks ahju. Lase valmis biskviidil ahjuplaadil veidi jahtuda, seejärel eemaldage ja jahutage täielikult restil. Lõika portsjoniteks.
4. samm
Sulata šokolaad veevannil koos piima lisamisega. Kalla kookoshelbed suurele taldrikule.
5. samm
Kastke iga biskviiditükk šokolaadi, nii et see oleks igast küljest kaetud (mina teen seda kahe kahvliga ettevaatlikult) ja seejärel veeretage kookoshelvestes. Aseta fooliumile või küpsetuspaberile, kuni glasuur taheneb.
