Cupcake on magus maiustus, mis sobib ideaalselt hommikuse tee või kohvi kõrvale. Need õhulised ja pehmed saiakesed on täiskasvanute ja laste seas üks lemmikuid. Jah, valmis koogikesi on lihtsam osta, kuid palju meeldivam on just ahjust välja tulnud omatehtud küpsetiste aroomi sisse hingata. Soovi korral saate muffinite maitset kohandada, lisades pähkleid, rosinaid, suhkrustatud puuvilju või mooniseemneid.
Banaanimuffin
Koostis:
- 3 küpset banaani;
- klaas suhkrut;
- 1/4 tassi jahu;
- 1/4 tassi piima;
- 130 g võid;
- 3 muna;
- sool.
Püreesta banaanid kahvliga, lisa lahtiklopitud munad, suhkur, sega mikseriga, kuni suhkur lahustub. Sulata või madalal kuumusel, jahuta, lisa banaanisegule, seejärel lisa sool, jahu, vala hulka piim, sõtku tainas.
Määri muffinipann võiga, tõsta tainas üle, aseta pann ahju. Küpseta tund 180 kraadi juures. Võtke valmis koogike välja, laske seista viisteist minutit, eemaldage vormist.
Ananassimuffin
Taigna koostisosad:
- klaas jahu;
- klaas piima;
- 1/2 tassi suhkrut;
- 120 g võid;
- 1 muna;
- küpsetuspulbri pakk;
- vanilliin, sool, tuhksuhkur.
Täidise koostisosad:
- 600 g konserveeritud ananasse;
- 1/2 tassi suhkrut;
- 3 spl. lusikad ananassisiirupit.
Püreesta või ja suhkur ühtlaseks, lisa muna, klopi lahti. Lisage veidi soojendatud piima, jahu, vanilliini, küpsetuspulbrit, sõtke tainas. Pane tükk võid vormi, pange paariks minutiks ahju sulama. Pange pool tainast vormi, tasandage.
Valmista täidis. Selleks segage ananassid siirupis suhkruga, pange tainas ühtlase kihina. Vala ülejäänud tainas peale, tasandage, eemaldage vorm 50 minutiks ahjus, küpseta 180 kraadi juures. Jahutage ananassikook, viige tassi, piserdage tuhksuhkruga, serveerige tee või kohviga.
