Tervislikust toitumisest on täiesti võimalik kinni pidada, ilma et endale maiustusi keelaksite. Siin on retsept ainult maitsvatest kookidest, mis on valmistatud ainult looduslikest toodetest ja sobib isegi toortoitlastele.
See on vajalik
- Pool klaasi väikest kaerahelbeid;
- Röstimata mandlid - 1 klaas;
- India pähklid - 100 gr.;
- Vahtrasiirup (võib asendada vedela meega) - 2 spl kooriku ja 2 tl pealmise kihi jaoks, 1 spl. kastme lusikas;
- Kookosõli - 3 spl kooriku ja 1/4 tassi pealmise kihi jaoks, 2-3 tl kastme jaoks;
- Suured kuupäevad - 15 tükki;
- Mandlipiim - pool tassi;
- Kakao - 1/3 tassi (võite selle asendada jaanikaunaga, kuid maitse on erinev, sel juhul peate võtma veidi vähem pulbrit, umbes 1/4 tassi või rohkem võid);
- Meresool - maitse järgi (ilma selleta).
Juhised
Samm 1
Enne leotage india pähkleid külmas vees 4–5 tundi. Kuupäevad tuleb ka leotada, piisavalt 1-2 tundi. Koorige need ära.
2. samm
Jahvata kaerahelbed kohviveskis jahu konsistentsiks. Jahvata mandlid eraldi (segistis mugavam) kuni peeneks puruks. Sega segu hulka kaerahelbed, vahtrasiirup ja kookosõli. Pange segu vormi, eelistatult küpsetuspaberile.
3. samm
Pealmise kihi ettevalmistamiseks ühendage leotatud india pähklid ja datlid segistis ning eraldi ühendage mandlipiim, siirup ja kookosõli. Ühendage mõlemad segud ja viige homogeensesse olekusse. Jaotage see kiht kooriku peal ühtlaselt.
4. samm
Kastme keetmine. Valage pidevalt segades kakaosse vedelat kookosõli. Lisa siirup, sega samuti. Kalla saadud siirup koogile ja aseta sügavkülma.
5. samm
Serveerimisel tuleks kooki hoida toatemperatuuril 15-20 minutit. Ärge kunagi sulatage mikrolaineahjus!
