Paastumist peetakse õigeusu inimese traditsioonilises väärtussüsteemis eriliseks perioodiks. Samal ajal pööratakse erilist tähelepanu toidule, mis paastu ajal laudadel on. Kuivatatud puuviljakook pole mitte ainult lahja, vaid ka tervislik roog ning toiduvalmistamine ei nõua teilt palju raha.
See on vajalik
- –Kuivatatud puuviljad (170 g);
- - linaseemned (45 g);
- - seesamiseemned (45 g);
- –Kaneel maitse järgi;
- –Apelsinimahl (240 ml);
- –Nisujahu (45 g);
- - küpsetuspulber (3 g).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peaksite valmistama kuivatatud puuvilju. Selleks võtke kõik kuivatatud puuviljad ja loputage hoolikalt jooksva vee all. Kui kasutate kuivatatud aprikoose või ploome, siis peate kuivatatud marjad valama sooja veega, pisut seisma ja seejärel hakkima. Segage kõik kuivatatud puuviljad ühes sügavas kausis.
2. samm
Valage mahl kuivatatud puuviljadega topsi, segage uuesti hästi. Jätke segu 6–8 tunniks jahedasse infusiooni. Kui kuivatatud puuvili ja seesamiseemnetega linaseemned on pehmenenud, lisage küpsetuspulber, kaneel ja segage.
3. samm
Võtke mis tahes kuju või küpsetusplaat, määrige toiduõliga, katke küpsetuspaberiga. Siluge paber üle anuma, kus kook küpsetatakse. Pange tainas kergete liigutustega välja, raputage veidi panni ja tasandage taigna pealmine kiht, nii et kook küpseks ühtlaselt.
4. samm
Küpseta pirukat ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 160–180 kraadi. Ligikaudne küpsetusaeg on 20-30 minutit. Nõu loetakse valmis, kui selle pinnale ilmub lõhnav ja tihe koor.
5. samm
Eemaldage pirukas, lõigake ristkülikuteks või rombideks, asetage vaagnale ja serveerige.
