Kaerahelbepuder puuviljadega on tervislik hommikusöök, mis annab enne lõunat vitamiine ja energiat. Kuid kui teete sellist hommikusööki iga päev, siis hakkab see varsti igavaks. Teise võimalusena võite küpsetamata valmistada puuviljade ja pähklitega kaerakooki.
See on vajalik
-
- suhkur - 200 g aluse ja 20 g koore jaoks;
- või 70 g;
- pähklid (kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid) - 100 g;
- kaerahelbed
- keetmist ei nõua - 70 g;
- koor 33% - 4 supilusikatäit;
- mis tahes puuvili - 200 g;
- 1 muna munakollane;
- piim 90 ml.;
- jahu - 2 tl;
- kooki želee - 2 tl;
- mahl - 130 ml.
Juhised
Samm 1
Võtke madalate külgedega ristkülikukujuline või ruudukujuline kuju, see näeb selles parem välja ja lõigatud tükki on spaatliga kergem lahti harutada. Määrige see võiga. Kuivatage kreeka pähklid ahjus või pannil. Selle asemel võite kasutada india pähkleid, mandleid või sarapuupähkleid või nende kombinatsiooni.
2. samm
Valmistage koogikaramell. Protsess nõuab erilist tähelepanu, kuna karamell võib enne ettenähtud aega põleda või kõveneda. Pange suhkur raskekujulise põhjaga kastrulisse või kastrulisse keskmisel kuumusel ja oodake, kuni sulamisprotsess algab. Ärge segage, vaid kallutage ja raputage kaussi, et suhkur ühtlaselt sulaks. Niipea kui üksikud suhkruterad kaovad ja see saab merevaigukollase tooni, lisage või. Kui see sulab, lisage helbed, segage ettevaatlikult ja valage veidi koort. Kui karamell kohe "haarab", siis hoia seda veidi tulel, siis sulab uuesti. 2 minuti jooksul karamellis leegil on helbed valmis, pealegi segu jahtub pikka aega ja need ei jää toored. Eemaldage kuumuselt ja lisage segule pähklid.
3. samm
Pange karamellipõhi vormi ja tasandage. Õrna piimja maitse saamiseks tehke kreem. Lisage munakollasele järjestikku suhkur, jahu ja piim. Segage hästi ja asetage mikrolaineahjus 2 minutiks, võtke anum iga 20 sekundi tagant välja ja segage. Pange koor vormi kaera-pähkli karamelli peale.
4. samm
Lõika puuviljad õhukesteks ja ühtlasteks tükkideks, eelistatavalt sama suurusega. Paigutage need diagonaalselt kenade ühtlaste ridadena. Nii et ühes tükeldatud koogitükis on mitu erinevat puuvilja.
5. samm
Valmistage želee. Sega 2 tl kuiva koogitarretist 130 ml puuviljamahlaga. Keeda minut, jahutage veidi ja ühtlaselt, pintsli abil valage puuviljadele. Tarretis tardub koheselt, tänu sellele ei tumene vili ega kuivata isegi järgmisel päeval. Isegi lapsed, kellele kaerahelbed ei meeldi, armastavad seda kooki.
