Puuviljakook on traditsiooniline magustoit. Selliste kookide retsepte on aga tohutult palju. Nende hulgast saate valida endale meelepärase ning osutuda ka hõlpsasti valmistatavaks, mis ei võta palju aega.
See on vajalik
-
- 2 muna;
- 0,5 tassi suhkrut;
- natuke soola;
- 100 g võid;
- 65 g tärklist (see on 4 spl. L. "Slaidiga");
- 0,5 tassi jahu;
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1 lusikatäis jahvatatud ingverit;
- 1 lusikatäis muskaatpähklit;
- 1 lusikas kaneeli;
- 2 spl. l. kreem;
- 1 lusikatäis rummi või brändit;
- 2 spl. l. kakao;
- 0,5 tassi kirsse;
- üks oranž;
- šokolaaditahvel;
- pähklid
- suhkrustatud puuvili
- puuvili (midagi koogi kaunistamiseks);
- 20 g võid;
- kaks supilusikatäit l. granuleeritud suhkur.
Juhised
Samm 1
Pane või külmkapist välja ja hoia mõnda aega toatemperatuuril, lase veidi sulada. Seejärel klopi munad soola ja suhkruga keskmise tipuni. Lõika või enne või lisamist tükkideks, nii et teil on seda lihtsam munamassi hulka segada.
2. samm
Kui olete või lisanud, on aeg valada koor või piim. Jätkake kreemja massi vahustamist ja lisage järk-järgult tärklis, üks lusikas korraga. Sõelu küpsetuspulber jahuga, lisa samamoodi nagu tärklisega.
3. samm
Järgmisena peate apelsinikoore riivima peenel riivil, kuni saate apelsinikoore. Lõika mahlane apelsinimass väikesteks tükkideks. Purustage šokolaad peeneks, laske glasuuri ettevalmistamiseks kaks või kolm viilu. Seejärel sega tainas koore, kakao, vürtside ja konjakiga. Rõõm lisab biskviidile värskust.
4. samm
On aeg ahju eelsoojendada (temperatuur peaks olema seatud 180-200 kraadini). Määri küpsetusvorm võiga, vala sinna 2/3 paksust massist, pane kirsi- ja apelsinimass, kata kõik järelejäänud tainaga. Küpseta pehmeks, siis jahuta ja keera biskviit ümber. Koogi ülaosa saab seega selles etapis koogi aluseks.
5. samm
Kuni kook jahtub, on aeg glasuur teha. Selleks soojendage võid ja koort, lisage šokolaadikiilud, suhkur ja sool. Kuumutage saadud šokolaadimass ja segage pidevalt. Niipea kui see muutub paksemaks ja viskoossemaks, eemaldage see tulelt. Seejärel täitke kook sellega ja piserdage kaunistuseks hakitud pähklite, kuivatatud aprikooside, kirsside, vaarikate, maasikate, tuhksuhkru või suhkrustatud puuviljadega. Pange valmis kook fooliumisse ja asetage päev külmkappi.
