Õrn vaniljekook koore ja puuviljadega ei jäta ükskõikset magusaisu. Sellest jumalikust magustoidust saab tõeline lauakaunistus iga perepuhkuse ajal. Varu mikserit, küpsetusnõusid ja hädavajalikke toite ning alusta võlu.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 200 g jahu,
- - 200 g suhkrut,
- - 12 muna,
- - 35 g vanilliini,
- - 3 tl küpsetuspulber,
- - 80 g tärklist.
- Puuviljakreemi jaoks:
- - 6-8 spl. Sahara,
- - 20-25 g želatiini,
- - 2 klaasi koort,
- - 200 g ananassi viljaliha,
- - 200 g banaane.
- Tordi kaunistamiseks:
- - 200 g banaane,
- - 200 g ananassi,
- - 320 ml koort,
- - 50 g kreeka pähkleid,
- - 100 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased valgetest. Püreesta munakollased hästi suhkru, vanilli ja 5 spl. l. keedetud vesi. Kalla tärklis ja küpsetuspulber sõelutud jahusse ja vala ettevaatlikult puulusikaga segades munakollased. Võitke valgud segistiga, et suurendada nende mahtu 2, 5-3 korda. Koogikreem on peaaegu valmis.
2. samm
Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga, täida see taignaga ja lase seista 10 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 220 ° C, pane vormi tainaga, küpseta tulevast kooki koore ja puuviljadega 40 minutit.
3. samm
Puuviljakreemi jaoks leota želatiin, tee banaani- ja ananassimassist puder, lisa suhkur ja klopi mikseriga korralikult läbi. Vala vahukoor puuviljapüreele ja lisa želatiin. Pane koogikreem 20 minutiks külmkappi.
4. samm
Võikreemi jaoks leota želatiin külmas vees. Keetke piim ja lisage sellele suhkur, vahukoor, vanilliin ja želatiin, segage hästi. Aseta koogikreem tunniks ajaks jahedasse kohta.
5. samm
Lõika küpsetatud koor horisontaalselt 4 kihiks. Pange põhja tassi. Määri sellele või. Pange teine koogikiht ja määrige puuviljakreemiga. Määri kolmas koogikiht puuvilja- ja võikoore seguga. Vajutage neljas kook nende peale.
6. samm
Haki banaan ja ananassiliha kenasti. Vahusta koor suhkruga, kuni selle maht kahekordistub. Pange osa koorest kondiitritoodete süstlasse ja määrige ülejäänud pealmine koogikiht. Pange koogile puuviljatükid, tehke kondiitri süstlaga roosid. Piserdage koort ja puuviljakooki riivitud kreeka pähklitega ja hoidke külmkapis 3-4 tundi.
