Sinep on suurepärane kaste paljude roogade jaoks. See oli tema, kes enne tomatipasta ja majoneesi tulekut oli söögikorra peamine lisand. Selle kastme üks koostisosi on sinepipulber. Kuidas siis sinepipulbrit kodus valmistada?
Sinepi kõige tavalisemaks valmistamiseks vajate:
- 3 spl sinepipulber;
- 12 spl keedetud vesi;
- 1/2 tl Sahara;
- 1/4 tl sool;
- 1. tl. taimeõli.
Võtke sinepipulber ja lahustage see vees. Nagu näete, on nende komponentide suhe 1/4. Seega, kui soovite pulbrist valmistada palju sinepi, saate koostisosade näitajaid suurendada. Jätke segu 10 tunniks toatemperatuurile.
Võtke mass ja tühjendage ülejäänud vesi. Lisage suhkur ja sool anumasse tulevase pulbriga sinepiga. Segage kogu aine. Seejärel lisage õli.
Kui teie ja teie perekond eelistavad teravat ja teravat sinepit, võite segule lisada äädikat. Ranget annust on raske nimetada, kuid tuleb meeles pidada, et see toode on organismile väga ohtlik ja seda tuleks väikeste portsjonite kaupa hoolikalt lisada.
Sinepipulbri valmistamiseks kodus võite kasutada erinevat retsepti. See nõuab:
- 100 grammi sinepipulbrit;
- 100 ml kehavett;
- 100 ml äädikat;
- 2 spl taimeõli;
- 1 spl Sahara;
- 1 tl sool;
- loorberileht, kaneel, nelk.
Sega omavahel vesi, sool, suhkur, loorberileht, kaneel, nelk. Pange vedelik tulele ja keetke 5 minutit suure kuumusega. Kurna vesi marli abil.
Segage pulber ja saadud vedelik. Lisage taimeõli, äädikas. Pange suletud anumasse ja laske sellel üks päev tõmmata. Seejärel visake liigne vesi ära ja pange kaste purki. Selline kodus keedetud sinep on tugev ja püsib kaua.
