Spetsiaalne lagmanikaste ja erinevad kodused köögiviljad muudavad selle roa tõeliselt isuäratavaks, unustamatuks ja maitsvaks. Kiirustan teile rääkima, kuidas lagmanit kodus valmistada.
See on vajalik
- - 500 grammi veiseliha,
- - 3 tükki sibulat,
- - 1 porgand, roheline redis ja tomat (võtke suur),
- - 6–7 küüslauguküünt,
- - 200 grammi lagmani jaoks mõeldud spetsiaalseid nuudleid,
- - taimeõli, petersell, vürtsid
Juhised
Samm 1
Noh, alustame lagmani ettevalmistamist. Kõigepealt tuleb kõik koostisosad ette valmistada, lõigata ja alles siis kõik tooted paati visata. Lõika liha väikesteks tükkideks, 3 x 3 cm. Seejärel jätkame küpsetamist "pisarate" tegevusega - sibulate koorimine ja tükeldamine (olge ettevaatlik, et kuubikud ei osutuks liiga väikesteks). Üldiselt proovige kõik köögiviljad lõigata samaks 1x1 kuubikuks, see on nii esteetiliselt meeldiv kui ka ilus. Haki porgandid, roheline redis, tõsta kõrvale. Pärast seda haki tomat poolrõngasteks ja haki küüslauk peeneks - haki noaga peeneks, proovi mitte peeneks teha.
2. samm
Pange pada tulele. Valage sellesse taimeõli, soojendage hästi. Seejärel asetage veiseliha, praadige see kuldpruuniks, proovides sageli segada. Prae kakskümmend minutit. Seejärel lisage potti sibul, liigutage koos lihaga ja praadige kõike koos veel 10 minutit. Seejärel valage porgandid ja roheline redis uuesti 10 minutiks. Sellele järgnevad idamaised vürtsid, küüslauk. Kui te ei tea, millised maitseained lagmanile lähevad, siis minge idakaupmeeste juurde, nad teavad kindlasti, milliseid vürtse vajate. On soovitav, et vürtse oleks vähemalt kuus. Sega kõik korralikult läbi, lisa sool ja lase veel 5 minutit podiseda. Valage katlasse väikesed poolrõngasteks lõigatud tomatid, laske neil 5 minutit hautada. Seejärel lisage potti nii palju vett, et köögiviljad oleksid 2 sentimeetri ulatuses kaetud. Sulgege kaas ja keetke veel kakskümmend minutit, kuni see on pehme.
3. samm
Sel ajal küpseta teises kastrulis lagmani jaoks spetsiaalsed nuudlid. Pärast viie minuti pikkust keetmist tuleb seda keeta hästi soolases vees ja visata sõnasse. Haki petersell nuudlitele peeneks.
Kogu kodune supp - lagman on valmis. Võite oma lähedasi või külalisi ohutult toita. Laghman maitseb ja näeb üsna korralik välja. Lisaks on see roog väärt pidulikul laual serveerimist.
