"Tarhun" on Venemaal populaarne limonaad, millel on iseloomulik ürdimaitse ja roheline värv. Võite seda ka kodus valmistada, kasutades looduslikel koostisosadel põhinevat retsepti.
See on vajalik
- - 40 g estragonit või estragonit;
- - 2 sidrunit;
- - lubi;
- - 300 g suhkrut;
- - 1,5 liitrit vahuveini;
- - piparmünt.
Juhised
Samm 1
Võtke õige kogus värsket estragonit ja loputage seda jooksva veega põhjalikult. Teise võimalusena võite kasutada estragonit: jook maitseb sama. Haki ürdid terava noaga. Võite selle läbi segisti viia, muutes selle roheliseks pudruks, kuid sel juhul kaotab jook suure osa tervendavast mahlast. Kui otsustate muru hakkida, loputage konteiner kindlasti veega ja koguge järelejäänud vedelik, mida vajate tulevikus.
2. samm
Pese ja kuivata lubi ning kaks sidrunit, siis lõika need pooleks. Tsitrusviljadest puuviljamahla valmistamiseks kasutage mahlapressi. Küpsetage suhkrusiirupit, lisades pärast segisti pesemist järelejäänud veega või vedelikuga pannile 300 g suhkrut. Jahutage siirup toatemperatuurini ja lisage sellele värsket tsitruseliste mahla.
3. samm
2-liitrises plastpudelis valage 1,5 liitrit vahuveini ja asetage purustatud estragon ülejäänud ruumi. Lisa siirup ja mahlasegu. Keerake kork võimalikult tihedalt tagasi ja asetage pudel 2-3 tunniks pimedasse jahedasse kohta. Kurna limonaad läbi marli ja kurna, pärast mida saab seda serveerida. Mõnusa teevärvi saamiseks lisage joogile paar tilka sigurit või fariinsuhkrut. Ärge segage seda, kui soovite, et see oleks väga gaseeritud.
4. samm
Kasutage täiendavat meetodit värskendava joogi valmistamiseks ilma gaseeritud vedeliku kasutamiseta, kuid põhinedes tavalise joogivee keedul. Küpseta siirupit, kasutades 1,5 tassi suhkrut ja 1,5 liitrit vedelikku. Tühjendage järelejäänud vesi kastrulisse ja keetke.
5. samm
Lõika laim ja kaks sidrunit 2 cm viiludeks. Jahvata 40 g, sega laimi ja sidruni äralõigatud otstega, aseta kõik kuuma, kuid mitte keeva veega. Nõuda panni sisu, tihedalt kaanega sulgedes, soojas kohas 2-3 tundi.
6. samm
Lõika järelejäänud lubi ja sidrunid õhukesteks ilusateks viiludeks. Kurna jahtunud infusioon läbi sõela ja marli ning sega suhkrusiirupiga. Pange sellesse tsitruselised kiilud. Vala limonaad klaasidesse ja serveeri. Maitse ja aroomi parandamiseks võib lisada paar piparmündilehte. Selle meetodiga saadud jook osutub gaseerimata, kuid kasulikumaks ja erksama maitsega. Jahtunult suudab see hästi janu kustutada ja palaval suvel kogu perele rõõmu valmistada.
