Ainult nii ja see on Big Mac! Kuulus McDonald's'i loosung aitab teil kodus Big Maci valmistada ja see ei ole halvem kui restoran ja mõnes mõttes isegi parem.
See on vajalik
-
- arvutamine kahele portsjonile
- jahvatatud veiseliha 200 g
- 2 magusat seesamiseemnetega kuklit (leiti juba hamburgerite jaoks lõigatud)
- 1 purk väikesi marineeritud kurke
- üks jääsalati pea (saab asendada teise sordiga)
- pool sibulat
- sulatatud juust lamedate ruudukujuliste viiludena
- klaas majoneesi (eelistatavalt madala kalorsusega)
- 3-4 spl Prantsuse salatikastet
- 2 spl hakitud marineeritud kurki
- 2 tl suhkrut
- 2 tl kuivatatud sibulat
- 1 tl äädikat (valikuline)
- sool
- jahvatatud must pipar
- foolium
- segisti
- grill või pann
Juhised
Samm 1
Lugege hoolikalt läbi vajalike toitude loetelu. See on maksimaalselt kohandatud keskmise Venemaa külmkapi jaoks. Tõelisele Ameerika Big Macile lisatakse spetsiaalset kastet, mida on Venemaa laiuskraadidel keeruline leida, nimelt annab see McDonald'sist ostetud kuklile originaalse maitse. Teete "Big Mac a la Rus", nii et teil on õigus valmistada kaste vene keeles, kuid võimalikult allikale lähedal. Vastasel juhul on parem mitte asendada vajalikke koostisosi millegagi, sest vastasel juhul saate väljapääsu juures mis tahes nami, kuid see ei ole "Big Mac".
2. samm
Sõtkuge jahvatatud veiseliha ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Peale soola ja pipra pole vaja lisada midagi muud. Vormi sellest paks vorst, mille läbimõõt võrdub seesamise kukli läbimõõduga, mähi vorst fooliumisse ja aseta sügavkülma. Kui hakkliha on piisavalt külmunud, võta see välja ja lõika võrdseteks õhukesteks (0,8 cm) ringideks. Grilli küpsetisi või prae neid õli lisamata!
Kui sügavkülmutamiseks pole aega, siis vormige kotletid kohe, lihtsalt ärge rikkuge standardeid - need ei tohiks olla paksemad kui 0,5 cm, praadimise ajal pange pannile kaas.
Üks Big Mac nõuab kahte kotletit kaaluga 50 grammi.
3. samm
Valmista kaste. Kui teil on võimalus, kasutage selles Miracle Whipit - midagi sellist nagu Ameerika majonees. Kuid sellise puudumisel võtke tavaline vene majonees. Prantsuse salatikastet leiate supermarketitest, seega on parem seda mitte asendada. Segistis segistis ühtlaseks massiks majonees, prantsuse kaste, äädikas, hakitud marineeritud kurgid (ideaalis kornišonid), suhkur, pipar, sool ja kuivatatud sibulad. Pange kaste külmkappi.
4. samm
Haki sibulad ja keeda keeva veega.
5. samm
Lõika seesamiseemne kukkel pikuti kolmeks osaks. Prae pannil ilma õlita - mõlemalt poolt keskmise, ülevalt ja alt lõigatud küljelt.
6. samm
Pange oma Big Mac kokku järgmises järjekorras:
- kukli põhi
- kaste (1-2 supilusikatäit)
- salatileht
- viil juustu
- kotlet
- sibul
- kukli keskosa
- kaste
- salatileht
- marineeritud kurgi viilud
- kotlet
- sibul
- kukli ülaosa
7. samm
Kuumutage valmis Big Maci mikrolaineahjus või ahjus - lihtsalt ärge kuivatage! Head isu!
