Lavash on nisujahust valmistatud õhuke hapnemata lamekook. See idamaine toit on populaarne ka Venemaal. Proovige teha pitakooki. See maitsev roog valmistatakse väga kiiresti ja sobib suurepäraselt igaks juhuks.
See on vajalik
-
- 1 õhuke pitaleib;
- 700 g hakkliha (sealiha
- veiseliha);
- 250 g juustu;
- 2 tomatit;
- 2 sibulat;
- 3 muna;
- 300 g hapukoort;
- rohelised (basiilik
- cilantro
- petersell);
- jahvatatud must pipar;
- 1/2 tl soola
- 3 spl taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Selle piruka jaoks kasutage segatud hakkliha, mis koosneb 1/2 osast sealihast ja 1/2 osast veiselihast. Koorige kaks sibulat, tükeldage peeneks ja ühendage hakklihaga. Lisage segule pool tl soola, näputäis jahvatatud musta pipart ja segage uuesti. Kuumutage sügaval pannil kolm supilusikatäit taimeõli, praadige selles valmis hakkliha ja laske seejärel veidi jahtuda.
2. samm
Loputage basiilik, cilantro ja petersell jooksva külma vee all põhjalikult, seejärel kuivatage ja tükeldage peeneks. Pese tomatid ja lõika viiludeks, eemaldades südamiku. Riivi kõva juust jämeda riiviga. Rulli lahti üks suur õhuke pitaleib ja lõika see kolmeks võrdseks tükiks.
3. samm
Võtke sügav, kuumuskindel ristkülikukujuline küpsetusvorm ja pintseldage seda taimeõliga. Pange üks osa lõigatud lavaššist vormi põhja, levitage praetud hakkliha ühtlase kihina peal. Pange sellele viiludeks lõigatud tomatid, piserdage neid riivjuustuga, seejärel hakitud ürte ja pintseldage hapukoorega. Katke ülaosa pita leiva teise osaga, jaotage täidis samas järjestuses ja katke kook viimase pita leiva lehega.
4. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Vahusta kolm muna eraldi anumas ja lisa noaotsale sool. Vala munasegu tortile ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 minutit kuldpruuniks. Jahutage valmis sööki veidi ja serveerige, lõigake see vormis otse portsjoniteks.
