Suvikõrvitsast saab valmistada väga erinevaid roogasid. Üks lihtsamaid ja maitsvamaid on hakkliha pajaroog. Ja kui te pole kunagi sellist rooga proovinud, siis peaksite seda lähemalt uurima. Küüslaugu aroomis leotatud suvikõrvitsa liha ja isuäratava juustukoore all õrn hakkliha rõõmustavad kindlasti teie lähedasi.
See on vajalik
- - suvikõrvits - 2 tk;
- - sealiha ja veiseliha hakkliha - 500 g;
- - väikesed sibulad - 2 tk;
- - küpsed keskmise suurusega tomatid - 3 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - küüslauk - 4 suurt nelki;
- - hapukoor rasvasisaldusega 15% - 3 spl. l.
- - kõva juust - 120 g;
- - till ja / või petersell, cilantro - 1 kamp;
- - päevalilleõli - 3 spl. l.
- - jahvatatud must pipar, sool;
- - pann, küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistame köögiviljad: eemaldage sibulalt ja küüslaugult kest, lõigake porgandist koor, lõigake suvikõrvits varre küljest. Pärast seda lõigake sibul õhukesteks veerandrõngasteks, purustage küüslauk läbi pressi, riivige porgandid jämeda riiviga.
2. samm
Võtke pann ja soojendage seda hästi. Seejärel valage päevalilleõli ja kui see on kuum, pange sibul ja hautage kuldpruuniks. Järgmisena saatke riivitud porgandid pannile ja praadige koos sibulaga 3-4 minutit. Lõpuks lisa pool hakitud küüslaugust ja sega veel minut. Kui köögiviljad on valmis, eemaldage pann pliidilt.
3. samm
Pange hakkliha sügavale plaadile ja segage sibul ja porgand praadida. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga. Samuti on lubatud hakkliha pannile panna ja koos köögiviljadega veidi praadida.
4. samm
Nüüd võta küpsetusnõu ja pintselda päevalilleõliga. Jaotage hakkliha selles ühtlaselt, kergelt tampides. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadini.
5. samm
Ahju eelsoojendamise ajal lõigake kabatšokid 3-4 mm paksusteks ringideks. Ja tomatid on poolringikujulised. Nüüd pane tomatid ja suvikõrvits hakklihale ükshaaval, lisa sool. Ja seejärel saatke toorik 25 minutiks ahju.
6. samm
Sel ajal, kui pajaroog küpseb, segage ülejäänud purustatud küüslauk hapukoore hulka. Tükelda tillirohelised (petersell, cilantro). Riivi kõva juust jämeda riiviga.
7. samm
Kui 25 minutit röstimist on möödas, eemaldage küpsetusnõu ahjust. Pintselda vormi ülaosa küüslaugu ja hapukoorekastmega, puista peale ürte ja riivjuustu. Seejärel pange toit veel 20 minutiks ahju.
8. samm
Pärast aja möödumist laske pajaroog paar minutit seista, et sulatatud juust saaks "taheneda". Ja siis lõika see portsjoniteks ja serveeri. Selline suvine, õrn, aromaatne roog võib olla suurepärane võimalus pereõhtusöögiks.
