Mis tahes küpsetusmeetodi korral on sealiha ribid väga maitsvad ja aromaatsed. Suppide jaoks sobivad kõige paremini õhukese lihakihiga ribid, soojadeks roogadeks aga jahedamad.
Praetud ribid
Maitsvate ribide küpsetamiseks pannil võta:
- sealiha ribid - 2 kg;
- küüslauk - 10 nelki;
- sojakaste - 4 supilusikatäit;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- mesi - 2 supilusikatäit;
- seesamiõli - 2 supilusikatäit;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- köömned - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
See retsept meeldib erinevate maitseainete ja vürtside armastajatele. Kõigepealt peate küüslaugu koorima ja lõigama väikesteks viiludeks. Ühendage mee ja seesamiõli sügavas kausis. Lisage sojakaste, segage hoolikalt. Puista peale maitseaineid, maitse järgi soola ja pipart ning sega uuesti.
Loputage ribisid põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Hõõru liha küüslaugu ning õlide ja vürtside seguga. Prae ribisid suures pannis kuumutatud taimeõliga. Seejärel lisage veidi vett, vähendage kuumust ja keetke veel pool tundi. Serveeri koos ürtide ja köögiviljadega.
Ahjus küpsetatud ribid
Väga lihtne retsept, mis ei nõua palju pingutusi ja aeganõudvat tööd. Võtke:
- sealiha ribid - 1,5 kg;
- kuum ketšup - 3 supilusikatäit;
- kuum sinep - 3 supilusikatäit;
- mesi - 1 supilusikatäis;
- küüslauk - 3 nelki;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- sool - maitse järgi;
- basiilik - maitse järgi.
Sega sügavas kausis ketšup, sinep, mesi ja sega ühtlaseks massiks. Küüslauk tuleb koorida ja peeneks hakitud või pigistada läbi spetsiaalse seadme küüslaugu purustamiseks. Haki basiilik pärast rätikuga pesemist ja kuivatamist peeneks. Ühendage küüslauk, basiilik ja kuum segu, lisage soola ja pipart.
Loputage ribid jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga. Pange küpsetusplaadi põhjale foolium, asetage ülevalt marinaadiga kaetud ribid. Soovi korral võite liha pooleks tunniks või tunniks marineerida jätta. Mida kauem on ribisid infundeeritud, seda pehmem on lõpptulemus.
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C ja pane sinna küpsetuspaber. Küpseta umbes 1, 5-2 tundi. Selle käigus eraldub lihast mahl, ideaalis peate sellega ribisid kastma. Eemaldage valmis roog ahjust ja serveerige mis tahes lisandiga, kõige paremini värskete kurkide ja tomatitega.
Ribide ettevalmistamisel võite julgelt näidata fantaasiat ja katsetada. Võite küpsetada sealiharibasid sinepikoores, köögiviljadega, serveerida praetud kartulipüree või risotoga. Ja kui lisate pärast praadimist veidi vett ja koort, saate kastme. Seda kastet võib valada igale lisandile. Ja siis on roog võimalikult lõhnav ja maitsele meeldiv.
