Kartulisõbrad teavad selle valmistamiseks paljusid retsepte. Tavalist õhtusööki saate mitmekesistada kartulikotlettide või täidisega kartulipirukatega.
See on vajalik
- - kartul 4 tk.
- - jahu 2 spl.
- - muna 1 tk.
- - või 2 tl
- - sool, pipar maitse järgi.
- - seened 100 g
- - sibul 1 tk.
- - juust 50 g
- - taimeõli 2 supilusikatäit
- - leivapuru 4 supilusikatäit
- Kastme valmistamiseks:
- - küüslauk 4 nelki
- - suhkur või mesi 4 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Kartulid tuleb pesta ja keeta jakis.
2. samm
Kui kartulid on veidi jahtunud, koorige kartulid ja puder, kuni need muutuvad paksuks püreeks.
3. samm
Nüüd liigume kartulitaina valmistamise juurde. Lisage kartulitele jahu, või, muna, sool ja pipar. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Täidise jaoks haki seened ja sibul peeneks, sega ja prae hästi kuumutatud pannil taimeõli abil.
5. samm
Jagage kartulitainas võrdseteks osadeks ja rullige koogid taignarulli või pudeli abil lahti.
6. samm
Iga kooki keskel peate panema 1 tl. seened sibula ja väikese juustuviiluga.
7. samm
Pange iga saia servad kokku ja vormige küpsetisteks. Kotlettide moodustamisel on vaja oma käsi veega niisutada, et kartulitainas peopesade külge ei jääks ja oleks sõnakuulelikum.
8. samm
Kastke kotletid jahu või riivsaias.
9. samm
Prae küpsetisi kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võite ka pulgad asetada 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetada 25-40 minutit.
10. samm
Kastme valmistamiseks purusta küüslauk küüslaugupressis. Lisage veidi taimeõli ja keetke küüslauku paar minutit kõrgel kuumusel pidevalt segades. Kombineerige küüslauk suhkru või meega ja hautage veidi rohkem pannil.
11. samm
Vala kaste potti ja lase veidi jahtuda. Kui kaste on paksenenud, võite seda serveerida koos kotlettidega või riietada köögiviljasalatisse.
12. samm
Kartuli kotlette saab serveerida liha või kala lisandiks. Kotlette saate serveerida ka iseseisva sooja roogana koos köögiviljasalatiga.
