Imikutoidus on köögiviljad ja puuviljad õige toitumise väga oluline element. Soovitus ütleb, et päevas peaksite tarbima vähemalt 400 g erinevaid köögivilju ja puuvilju (5 portsjonit), kuid pidage meeles, et köögiviljad peaksid moodustama enamuse. Lapsed armastavad tavaliselt puuvilju ja söövad neid meelsasti. Köögiviljadega on see aga problemaatiline. Tänases artiklis saate teada paar nippi, kuidas lisada lapse toidulauale rohkem köögivilju.
Kas teie laps tahab süüa köögivilju? Kas keeldute proovimast uusi maitseid ja mässate taldrikul brokoli vastu? Noh, lapsed saavad oma tahtmise, kuid köögiviljade nõudlus tuleb kuidagi rahuldada. Seetõttu tutvustame teile 10 loomingulist viisi, kuidas lisada oma lapse toidulauale rohkem köögivilju.
1. Püüdke mitte lapsele survet avaldada
Mõni laps tunneb rõõmu sellest, kui kontrollib oma valikuid täielikult ja naudib lihtsaid toite. Nad söövad terveid brokoli pungi ja maitsevad spinatilehti, kuid kui nende ette ilmub vormitu köögiviljamass, kaob neil äkki isu.
Mõnel lapsel on ka vastumeelsus igasuguse segamise suhtes. Meie jaoks võivad ühes roogis serveeritud herned ja porgandid olla ülimaitsvad, kuid mitte lapse jaoks. Seetõttu tasub proovida köögivilju serveerida eraldi, kõige vähem töödeldud kujul. Kui taldrikul on tükk küpsetatud või hautatud liha, kartulit ja paar erinevat köögivilja, valib laps tõenäoliselt midagi endale.
Hinda tasub iga väikest sammu ja mitte mingil juhul sundida sööma kõike, mis taldrikule pannakse. Lapsele pole vaja survet avaldada. Seetõttu on vastumeelsus toidu vastu väga juurdunud. Kuna surve vallandab tugevad emotsioonid ja see omakorda põhjustab negatiivseid seoseid toiduga, saame probleemi ainult hullemaks muuta. Andke oma lastele valikuvabadus ja ärge heituge esimesel keeldumisel. Võib-olla ühel päeval maitse muutub, tekib iseenesest soov millegi rohelise järele või võidab lihtsalt uudishimu.
2. Spagetid mitte ainult tomatitega
Enamik lapsi armastab pastat. Restoranid teavad seda ja armastavad lastemenüüsse lisada spagette tomatitega. Juba tomatite olemasolu laste taldrikul pakub rõõmu, kuid spagetikastet saame rikastada ka teiste köögiviljadega. Peeneks riivitud porgandi- või petersellijuure, peeneks hakitud sellerit või mõnda keedetud punast läätsed Bolognese maitsekastmes ilmselt isegi ei märka. Veel üks spagettides köögiviljade salakaubaveo patent on porgandi- või kõrvitsanuudlite valmistamine. Lihtsalt varuge nn köögiviljateritaja ja looge keerdunud oranžid või rohelised spagetid.
3. Friikartulid mitte ainult kartulist
Teine roog, mida lapsed armastavad, on friikartulid. Tavaliselt valmistatakse neid tavalisest madalakvaliteedilises õlis praetud ja rohke soolaga piserdatud kartulist. Mis oleks, kui saaksite teha friikartuleid koos teiste koostisosadega? Ribadeks lõigatud köögiviljad nagu seller, bataat, porgand ja petersell on pärast vähese oliiviõliga küpsetamist maitsvad. Lisaks on hea kvaliteediga ketšupi portsjonil võimalus, et järgmine köögiviljade portsjon jääb teie lapsele märkamatuks.
4. Pannkoogid: keegi ei kahtle koostises
Puffy pannkoogid vahtrasiirupi või šokolaadiga on hommikusöök, mida pole vaja veenda. Probleem on aga selles, et need lihtsad pannkoogid on enamasti valmistatud valgest nisujahust. Kuid võite neid natuke näpistada, nii et need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka toitvad. Kui lisate pannkookidele riivitud kõrvitsa, porgandi või suvikõrvitsa, omandavad need täiendava toiteväärtuse. Väike vanilli, kaneeli või kakao lisamine eemaldab köögiviljade maitse täielikult.
5. Magusad kuklid ja köögiviljapõhised koogid
Samamoodi saab magustoitude puhul muffineid ja kooke valmistada kartulipüree või köögivilja abil. Lipulaevaks näiteks on porgandikook, kuid tegelikult saab kooki rikastada ka teiste lisanditega. Tordi aluseks võib olla riivitud suvikõrvits, peet, kõrvitsa- või petersellijuur. Head võimalused on ka kõrvitsapüree ja jahvatatud spinat. Tõrva või metsasammalt meenutav spinatikook jätab lastele enamasti positiivse mulje.
6. Mitmevärvilised pannkoogid
Pannkoogid on ühed lemmiktoidud lasteroogadest. Kuidas oleks panna pannkookidele veidi rohkem toiteväärtust? Roosad peedipannkoogid ja erkrohelised spinatipannkoogid näevad taldrikul välja vapustavad. Neid saab valmistada magusate või soolastena, erinevate lisanditega ja erinevatel sortidel.
7. Õrnad kooresupid
Kui teile ei meeldi supp, kus on palju ujuvaid köögivilju, proovige seda segada. Kreemjaid suppe on paljudel lastel kergem neelata ja need võivad sisaldada väga erinevaid koostisosi. Supis hõljuv seller ei pruugi olla selline köögivilja tüüp, mis teile meeldib, kuid segatuna vaevalt see maitseb. Proovida tasub maitsete ja vürtside kombinatsioone, alustades kõige klassikalisematest, näiteks tomati- või porgandikreem, laiendades järk-järgult suppide valikut ebatavalisematega.
8. Taimne pitsa
Pizza on veel üks roog, mida saate enda kasuks kasutada. Sarnaselt saab valmistada kabatšokiviile. Need minipitsad on väga maitsvad ja neid saab oma kätega süüa.
9. Võileivamäärded ja köögiviljakotletid
Leib on suurepärane koht köögiviljade lisamiseks. Lihtsaim viis seda teha on panna lemmikviljaviilud võileibadele. Näiteks võite kohupiimale lisada veidi riivitud kurki või redist. Või asemel võite võileibadele määrida ka õhukese kihi avokaadopastat. Proovida tasub erinevaid retsepte.
Võib-olla naudib teie laps veganubadel põhinevat seapeki, võib-olla hirssi ja röstitud piprapastat või võib-olla isegi hummust. Tasub serveerida roogasid ja mitte piirata võileibade valikut singi, juustu, moosiga. Laske lauale ilmuda ka köögiviljapasta, kodujuust ja muud väärtuslikud tooted.
10. Puu- ja köögiviljakokteilid
Teine idee on lisada oma lapse toidulauale köögiviljade lisaportsjon! Smuuti! Puuviljasmuutit saab täiendada mõne lehe spinati, lehtkapsas, peterselli, toores peedi, porgandi, kõrvitsa või mõne selleriga. Kui alustame minimaalselt invasiivsete proportsioonidega, saame järk-järgult suurendada köögiviljade osakaalu raputuses ja seeläbi lapse maitset kohandada.
Tegelikult on üks olulisemaid reegleid lapsele köögivilju armastama pannes vältida tugeva maitsega toite. Lapsel, kes sööb peamiselt maiustusi ja soolaseid suupisteid, on tavaliselt nii palju stimuleeritud maitsemeeli, et pole üllatav, et köögiviljaroogasid peetakse pehmeks, igavaks ja mitte eriti köitvaks.
Seega, kui teie dieet on seni põhinenud moosipannkookidel, šokolaadikreemiga võileibadel, juustu- ja ketšupiröstsaial või friikartulitel, on väga lihtne aru saada, et teie laps köögivilju ei armasta.
Nende roogade rikkaliku maitse ja köögiviljade õrna aroomi vahel on tõeline lõhe. Maitsemeelte normaalse tundlikkuse taastamiseks muutke lihtsalt toitumine loomulikuma, mahedama maitsega ja juurutage köögivilju järk-järgult erinevates vormides. Peaksite teadma, et see, et teie laps ei armasta keedetud porgandeid, ei tähenda, et ta ei sööks porgandipannkooke ega virsiku-porgandi smuutisid. Tasub otsida alternatiivseid lahendusi.
