Šokolaad tahvlites on kindlalt tänapäeva ellu jõudnud ja ometi polnud kolmsada aastat tagasi sellest midagi teada. Plaaditud versioon ilmus alles 19. sajandi alguses. Poodides on mitut tüüpi šokolaadi. Mõru valimisel peate pöörama tähelepanu toote koostisele, värvile ja välimusele.
Mõru šokolaadi müüakse erinevat tüüpi. Koduse sooja šokolaadijoogi valmistamiseks sobib suure šokolaadisisaldusega šokolaad. Võite julgelt osta isegi tumedat šokolaadi, mille kakaosisaldus on 99%. Toote kibedus aitab piima ja vett pehmendada. Selline jook säilitab kõik kasulikud omadused, see on suurepärane delikatess.
Kvaliteetses tumedas šokolaadis on palju riivitud kakaoubasid - vähemalt 55%. Kui teile meeldib tumedam šokolaad, ostke toode, mille kakaosisaldus on vähemalt 90%.
Šokolaad võib sisaldada kakaovõid ja suhkrut. Samuti lisavad tootjad tumedale šokolaadile letsitiini, mida tehnoloogia lubab. Kõrgeima kvaliteediga mõru šokolaad on tumepruuni värvi; toode ei tohiks kunagi olla musta värvi.
Heitke pilk tumeda šokolaadi välimusele. Pinnal ei tohiks olla "halli juukseid". Selle olemasolu näitab, et šokolaad ei ole värske või et selle ladustamistingimusi on rikutud.
Lugege hoolikalt silti. Šokolaadi kvaliteeti on silma järgi võimalik kindlaks teha ainult siis, kui toodet müüakse kaalu järgi. Pakitud šokolaadi valimisel lugege pakendil olevat kõlblikkusaega ja koostist.
Tume šokolaad on tervisele palju kasu. Selle kasutamine mõjutab positiivselt heaolu. Šokolaad sisaldab palju kasulikke aineid, see tugevdab luid. Kui sööte seda mõistlikes kogustes, on see tervislik. Šokolaad normaliseerib vererõhku. Toode on hammastele kahjutu, stimuleerib närvisüsteemi. Lisaks aitab tume šokolaad kaasa organismis rõõmuhormooni tootmisele, millel on positiivne mõju inimese tervisele.
Müügil on erinevat tüüpi šokolaadi. Valiku tegemisel pidage meeles, et tõeline šokolaad on valmistatud kakaoviinast. Mõnikord on šokolaadi tootmisel lubatud kasutada kakaopulbrit. See võib olla ka tootes ja kakaovõis. Kuid sellel ei tohiks olla asendajaid. Kõige tavalisem asendaja on palmiõli, mida leidub sageli madala kvaliteediga maiustustes. Erandiks on valge šokolaad, selle koostises pole riivkakaod.
Kõik muud turul leiduvad koostisosade kombinatsioonid võtavad tootelt õiguse nimetada seda šokolaadiks. Selliseid batooni nimetatakse "kondiitritoodeteks", põhimõtteliselt on vale tõsta neid šokolaadiastmele. Nende ainus vaieldamatu eelis on madal hind.
Kauplused pakuvad laias valikus tumedat šokolaadi. Ideaalis peaks selle koostis olema järgmine: kakaomass, kakaovõi ja suhkur. Selle toote eripära on kõrge kakaovedelikusisaldus. Riivitud kakaooad peaksid olema vähemalt 55%. Mida suurem on protsent, seda rohkem on šokolaadis kibedust ja maitset.
Turult ei tohiks osta šokolaadi kaalu järgi, eriti kui müüja müüb toodet väga madala hinnaga ja kinnitab teile, et müüb "tõelist Šveitsi šokolaadi".
Ärge kunagi ostke šokolaadi, kui selle pinnal on hästi näha kerge "õitseng". Mõru ja muud šokolaadi tuleks osta ainult kauplustest. Paljud riigid vabastavad toote. Seal on tumeda šokolaadi tahvleid, seda saab alati kaalu järgi osta. Müügil on ka gaseeritud mõrušokolaad, mille kakaoubade riivisisaldus ulatub 70% -ni.
