Paljud inimesed armastavad kalaroogasid. Ja pole ime! Lõppude lõpuks on see õrna maitsega ja rikas kehale kasulike ja vajalike ainetega. Muidugi on see värske ja korralikult püütud toode. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õige kala. Saame selle aru.
Ekspertide sõnul on värskel kalal niisked, helkivad soomused, läbipaistvad silmad, kindel, tihe rümba ja erepunased lõpused. Kui ostmise ajal märkate vastuolu nende näitajatega, siis pole see ilmselgelt täiesti värske toode. Sellest võivad rääkida ka pruunid laigud kehal ja ebameeldiv kalalõhn, mis annavad märku lagunemisprotsessi algusest.
Kui olete akvaariumi ees asuvas kalakaupluses ja valite endale sobivad kalad, pöörake tähelepanu kalade tingimustele ja käitumisele. Vesi peab olema puhas. Ja parem on valida kala, mis ujub mitte pinna lähedal, vaid veesambas, põhjale lähemal.
Kalapüügihuvilistele on kasulik teada, et enne õnge viskamist tuleb veehoidlas kontrollida elavhõbeda sisaldust. Seda saab teha spetsiaalse seadme abil, mida nimetatakse "elavhõbeanalüsaatoriks". Vastasel juhul võivad kahjulikud kalad teie toidulauale sattuda ja põhjustada mürgistusi ja mitmeid keerukaid haigusi.
See on venelaste lemmiktüüp ja mitte ainult. Selle kasulikke omadusi ei saa vaevalt alahinnata. Kuid selleks, et mitte langeda hoolimatute müüjate ohvriks, peate teadma kalade valimise reegleid. Esiteks peaksid filees olema nähtavad valged triibud. Tahke punakasoranži värvi olemasolu korral on lõhe tõenäoliselt toonitud. See räägib muidugi negatiivselt kala värskusest ja tervislikkusest. Veel üks meeldetuletus on rümba mustad täpid. Kui neid on, siis kala püüti kudemise ajal. Ja seetõttu pole tema liha tõenäoliselt maitsetu.
