Mahlaseid, heledaid ja peeneid salatilehti saab kasutada mitte ainult erinevate hõrgutiste kaunistamiseks, vaid ka samanimelise roa loomiseks. Arvestades, et erinevat tüüpi salatil on täiesti suurepärane maitse ja välimus, saab neid huvitavalt omavahel segada, köögiviljade ja muude toodetega. Ja saadud roa peamine edu sõltub kõigepealt kasutatud salati kvaliteedist. Seetõttu tuleks selle valikule läheneda põhjalikult.
Juhised
Samm 1
Söögi valmistamiseks kasutage erinevat tüüpi salatit. Vene laual on kõige levinum poolkapsa salat, mis on üks vanimaid planeedil. Laua kaunistamiseks ja erinevate maiuste valmistamiseks sobivad aga ka muud tüübid, näiteks rukola, vesikress, jääsalat, hiina salat jt. Igal neist on ainulaadne maitse ja see sisaldab palju kasulikke aineid.
2. samm
Proovige osta salatit turul ja nende müüjate käest, kes ise tegelevad selle toote kasvatamisega. Tavaliselt on nende rohelised kvaliteetsemad kui supermarketis või need, kes köögiviljakauplustest ostetud tooteid lihtsalt edasi müüvad. Sellise salati hind võib olla veidi kõrgem, kuid ostetud toodet saate vaadata igast küljest ja isegi maitsta.
3. samm
Enne ostmist hoidke salatit kindlasti käes, olles enamiku selle lehti uurinud. Neid ei tohiks rebeneda, mõned putukad ära süüa ega närtsida - see kõik viitab toote halvale kvaliteedile. Juhtub, et müüjad panevad kimpu vähem kvaliteetseid lehti ja peal maskeerivad need eredate ja ilusatega.
4. samm
Pöörake tähelepanu salati värvile, mille lehed peaksid sobima teatud tüüpi rohelise või burgundia-lilla tooni jaoks. Näiteks salatil on erkrohelised või kastanipunased lehed, jääsalatil on heleroheline värv ja rukolat eristab tumerohelise ühtlase värvusega lehed. Kuid igal juhul ei tohiks see toode olla kollane ega varjata plekke.
5. samm
Osta ainult kuiv salat. Müüjad pritsivad mõnikord rohelisi kogu päeva vältel, et säilitada nende atraktiivne välimus. Tavaliselt juhtub see kuumal suveperioodil. Muidugi näeb selline salat ilusam välja, kuid peate selle peaaegu kohe sööma, sest külmkapis kaotab see oma maitse ja ilu vaid mõne tunniga. Eriti kui panete selle seal märjaks.
6. samm
Kombineerige salatitüüpe omavahel ja teiste toitudega õigesti. Näiteks krõbe Hiina salat sobib kõige paremini segada salati või jääsalatiga ja õrna rukola sama pehmete kressilehtedega. Mõlemal juhul sobivad kõik need tüübid värskete ürtide, mereandide, tomatite, hakitud kurkide, paprikate, pehme juustu, oliiviõli, palsami- või veiniäädika, sidrunimahla, samuti sinepi ja musta pipraga.
