Pehme jäätis on maitsev magustoit, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda müüakse kohvikutes ja parkides, kuid hõrgutisi saab kodus valmistada spetsiaalse seadme - sügavkülmiku abil. See muudab magusa segu kiiresti õhuliseks massiks, jõudlus sõltub seadme suurusest, võimsusest ja kaubamärgist.
Seadme omadused
Väliselt sarnaneb sügavkülm tavalise vesijahutiga. Müügil on kompaktsed lauamudelid, mida saab kasutada kodus või paigaldada kohviku letile. Põrandakülmikud on mugavamad tänaval kauplemiseks või kaubanduskeskuse nurkades. Need on üsna liikuvad, seadmeid saab liikumisel hõlpsasti uude asukohta transportida. Lihtsad mudelid segavad ja piitsutavad ainult ühte sorti jäätist, edasijõudnumad mudelid võivad aga pakkuda erineva maitsega maiuseid. Jäätise portsjoni valmistamiseks kulub vaid mõni minut.
Seadme valimisel peate eelnevalt otsustama, millist tüüpi toorainet on mugavam töötada. On sügavkülmikuid, kuhu laaditakse ainult kuivsegu, teised töötavad vedeliku peal. Mugavad universaalsed seadmed, mis sobivad mõlemat tüüpi pooltoote jaoks. Valides peate võtma arvesse konkreetse mudeli jõudlust, seadme toodetud jäätisetüüpide arvu, seadme töökindlust ja hoolduse keerukust.
Sügavkülma tööpõhimõte on lihtne. Kuiv segu laaditakse spetsiaalsesse paaki, seejärel valatakse piim, siirup või muu tehnoloogilises tabelis määratletud vedelik. Pärast masina sisselülitamist mass segatakse, vahustatakse, kangi vajutades pigistatakse jäätis vahvlikoonusesse või plasttopsikesse. Mõni sügavkülmik valmistab kahe maitsega jäätist, mida kliendid eriti armastavad.
Sügavkülmikute tüübid väikeettevõtetele
Kaubanduskeskuse kohviku, väikese tänavapunkti või nurga jaoks mudeli valimisel peaksite lähemalt uurima BQL-sarja sügavkülmikuid. Nad koguvad häid klientide ülevaateid ja ühendavad edukalt mõistliku hinnaga kõrge jõudluse. Valikus on väga erinevaid seadmeid, alates väga kompaktsest kuni täissuuruses.
Tiheda liiklusega müügikohtade jaoks sobivad põrandakülmikud BQL-F58. Need on mõeldud viie maitsega jäätise jaoks, mis suudavad toota vähemalt 1000 portsjonit tunnis. Seadmed on usaldusväärsed, neid on lihtne kasutada, tootja pakub üheaastast garantiid. Hind on üsna kõrge, kuid tavapärastes töötingimustes tasub seade end mõne kuuga ära. Sellised sügavkülmikud on parem paigaldada tiheda liiklusega tänava kohvikusse, need sobivad ka parkidesse ja kaubanduskeskustesse.
Kompaktsed lauaarvuti sügavkülmikud BQL-808, BQL-C723 aitavad laiendada väikeste kohvikute valikut. Mudelid on paigaldatud letile või stabiilsele kapile, need annavad tunnis 25–35 liitrit külma maiust. Võimalik on 3 tüüpi kuiva või vedela segu laadimine. Seadmed töötavad peaaegu vaikselt, neid iseloomustab madal energiatarve ja purunemiskindlus.
Populaarne on ka universaalne sügavkülmik Cooleg, kui see on 3. See töötab kuivade või vedelate segude peal, toodab 5 jäätisetüüpi, sealhulgas 2 segatud jäätist. Seade on usaldusväärne, rikub harva, vastavalt väikeettevõtete omanike ülevaadetele võib see töötada katkematult 10 aastat või kauem. Varustatud öise jahutusfunktsiooniga. Algajad ettevõtjad saavad osta masina lihtsustatud versiooni, mis toodab kuni 18 liitrit jäätist tunnis. Sellest summast piisab minikohviku või tänavapunkti jaoks. Pärast ettevõtte laiendamist saate osta võimsama sügavkülmiku.
Hea võimalus ettevõtjatele, kellel pole vaba raha, on liising. Pärast lepingu lõppemist saab seadme lunastada väikese summa maksmisega või saate valida mõne muu mudeli. Mõned väikeste müügikohtade omanikud ostavad kasutatud sügavkülmikuid - ettevaatliku kasutamise korral töötavad populaarsed mudelid suurepäraselt.
Enamik ettevõtjaid alustavad väikeste kompaktsete masinatega. Te ei peaks püüdlema kallite multifunktsionaalsete seadmete ostmise poole - 1000 portsjoni tunnis müümine on üsna keeruline. Parem on mõelda üle, kui täiendada jäätist, teha selle põhjal huvitavaid magustoite, katsetada lisandeid. See aitab suurendada müüki ja suurendada ettevõtte kasumlikkust.
