Seda magustoitu armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Ja näib - milleks raisata selle ettevalmistamisele aega, kui poes on tohutult palju jäätist. Kuid esiteks on supermarketitest ilma "keemiata" tõelist jäätist lihtsalt võimatu leida. Ja teiseks, selle ettevalmistamine ei võta nii palju aega ja see pole üldse keeruline protsess.
See on vajalik
- - piim 1 liiter
- - suhkur 2 tassi
- - või 100 g
- - tärklis 1 tl.
- - munakollased 5 tk.
- - kirss, banaan - mis tahes täiteaine
Juhised
Samm 1
Vala piim kastrulisse, pane pliidile, keera kuumus keskmisele, nii et piim teiste toitude valmistamise ajal ära ei jookseks.
2. samm
Pese munad, eralda munakollased valgetest. Võtke teine kauss, pange sinna munakollased, suhkur ja tärklis. Kõik tuleb hoolikalt segada. See on täpselt segamiseks ja mitte peksmiseks, kuni saadakse paks suhkrumass. Massi konsistents peaks meenutama putru.
3. samm
Lisage soojendatud piimale võid (nimelt sooja, keetmata). Segage kõike, kuni või sulab ja muutub piimaga homogeenseks massiks. Te ei tohiks rikkuda proportsioone ja panna rohkem õli kui retseptis märgitud, rikkuda retsepti ainult väiksemas suunas, vastasel juhul maitseb jäätis nagu või.
4. samm
Muna-suhkrumassi tuleks valada paar supilusikatäit võiga sooja piima. Sega kõik korralikult läbi. Soe piim aitab suhkrut kiiremini lahustada. Massi konsistents peaks sarnanema hapukoorega.
5. samm
Kui piim keeb, valage sinna järk-järgult õhukese joana munade ja suhkru segu. Samal ajal ärge unustage piima pidevalt segada, muidu segu põleb või rullub tükkideks. Segage, kuni piim uuesti keeb. Pärast keemist, sõna otseses mõttes 10-15 sekundi pärast, lülitage tuli välja.
6. samm
Eemaldage segu tulelt ja laske sellel loomulikult umbes 40 kraadini jahtuda, nii et kõik saab külmkappi panna, ilma et see sügavkülma kahjustaks. Valage tulevane jäätis kõikidesse mugavatesse vormidesse.
7. samm
Piimaseguga täidetud vormid saadetakse sügavkülma 6 - 8 tunniks. Selle aja möödudes saab jäätist pakkuda.
