Tavaliselt usaldavad koduperenaised traditsioonilisi puuvilju, mis on ajaliselt testitud, püsiva maitsega ja tuntud toiduvalmistamisel. Sageli jääb kasutamata võimalus õppida ja proovida mitte vähem kasulikke, varem nägemata isendeid. Näiteks on salapärane rüübevili väärtuslik, originaalne, tohutu vitamiinikoostisega.
Medlar on roosa perekonna lühike puu või põõsas. Igihaljas dekoratiiv- või viljaliik, mida sageli kasutatakse maastiku kaunistamisel isiklikul krundil. Seal on palju sorte ja sorte, sealhulgas kodus kasvatamiseks mõeldud sorte. See on ainus puuviljataim, mis kannab talve-kevadperioodil saaki.
Kus kasvab medlar
Selle kodumaaks peetakse Hiinat, Indiat, Kesk-Aasiat, ehkki esimesed mainimised pärinevad Vana-Kreekast. Puuviljaliike kasvatati seal meditsiinilistel eesmärkidel ja neid söödi. Hiljem hakati neid istutama hekina, mis pealegi hingas meeldiva mandlilõhnaga ja rõõmustas silma oma originaalsusega. Noored seemikud toodi Kaukaasiasse ellujäämise katseks.
Põhimõtteliselt kasvatatakse seda taime kahte sorti - jaapani ja saksa. Vaatamata toitainete sisalduse sarnasusele ja hindamatule kasule organismile, erinevad need saagikuse ja kirjelduse poolest.
Jaapan (Lokva või Shesek) - hakkab õitsema hilissügisel ja annab esimese saagi suve alguses. Erkoranžid puuviljad sarnanevad aprikoosidega, neil on pirni-ploomi-kirsi segatud magus maitse.
Saksa (chishka) - õitseb varakevadel. Koristamine toimub hilissügisel, lähemal talvele. Ümmargused pruunika värvusega marjad, mille ülaosast on moodustunud tupplehed. Maitse on hapukas ja hapukas, seetõttu on selle parandamiseks soovitatav neid veidi külmutada. Seda leidub Krimmis, Iraanis, ja reeglina on see lühike, piklike lehtedega põõsas.
Mõlemad taimed on mullale tagasihoidlikud, eelistavad kasvuperioodil aia päikeselisi alasid ja rikkalikku kastmist. Õitsemise ja küpsemise ajal on soovitatav kastmist vähendada. Medlar võib paljuneda isekülvi, pistikute või pookoksade abil teistele viljapuudele. Eksootiliste armastajate jaoks on võimalus kodus istikut kasvatada.
Kuidas kodus kasvada
- Istutamise oluline tingimus on luu seisund. See peaks olema kindel, läikiv, ilma nähtavate hallide laikudeta. Soovitatav on hoida mangaanivees vähemalt ööpäev, kergelt hõõrudes kest liivapaberiga (paremaks idanemiseks).
- Seejärel peaksite mulla ette valmistama: segama turvast, liiva, lehtmulda vahekorras 1-1-2.
- Istutamiseks mõeldud anumasse asetage paisutatud savi kiht (1 cm), mis peaks vastama tulevase taime valitud kujule, ja täitke ettevalmistatud pinnas.
- Keskel süvendage seemet 8 cm, suruge kergelt mulda alla, kastke rikkalikult. Hoidke idaneva ilmumiseni sooja päikesepaistelise aknalaual, seejärel varjutage, et see tugevamaks muutuks.
- Pärast kahe lehe ilmumist korraldage uuesti päikese käes. Öösel valgusta pott lisavalgusega. Mida soojem on anumas muld, seda kiiremini juurdub idu.
Väike nipp - kui võtate pika salve, istutage kõik seemned korraga (5 cm vahega), siis pärast idanemist võite need eraldi istutada. Võsastumise jaoks näpistage otsad koheselt ära või pika kasvu jaoks eemaldage külgharud.
Kasulikud omadused
Vastavalt uuritud toimele kehale võib märkida järgmist: põletikuvastane, immunostimuleeriv, antioksüdantne ja tooniline toime.
Viljaliha söömine aitab normaliseerida seedimist, kõrvaldada soolehäired, eemaldada toksiine ja liigset vedelikku. Keetmised ja tinktuurid aitavad kõrvaldada astma sümptomid, pärsivad verejooksu ja puhastavad nahka aknest.
Lehtede kasutamine erinevates kombinatsioonides aitab vähendada vererõhku, suhkrut ja vähktõve tekkimise riski. Lisaks kasutatakse karusnahkade abil lehtede väljavõtmist loomanahkade parkimiseks.
Luud ei jää tähelepanuta. Röstitud ja jahvatatud seemnepulber mõjub toniseerivalt ja maitseb väga siguriga. Siiski tuleb meeles pidada, et koostis sisaldab vähe kahjulikke aineid ja sellise joogi liigne tarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kes on vastunäidustatud medlar
Vaatamata kasulikele omadustele on mitmeid vastunäidustusi. Kui anamneesis on tuvastatud järgmised haigused: maohaavand, gastriit, koletsüstiit, allergiad, nahaärritus, ekseem, siis on parem see menüüst välja jätta. Lisaks ei pea rasedad ja imetavad naised ning väikesed lapsed sööma. Kui aga valmistate moosi, kompotti, kuivatatud puuvilju või smuutisid, siis võib selliste patsientide dieedil lisada väikeseid koguseid.
Kalorite sisaldus
Värsked puuviljad sisaldavad ainult 47 kcal 100 grammi portsjoni kohta. Energiaväärtuse osas sisaldab toode: valke, rasvu, süsivesikuid järgmises vahekorras: 0, 5-0, 3-10, 5. Lisaks sisaldab see: suurt hulka vitamiine (eriti A-vitamiini), makro- ja mikroelemendid, õun- ja sidrunhapped, tanniinid, metalliioonid, tselluloos.
Maitsev rüübemoos
Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi komponente:
- "Jaapanlane" - 1,5 kg;
- suhkur - 0,5 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- kaneel - 1 pulk;
- joogivesi - 300 ml.
Samm-sammuline juhend:
- Peske puuvilju voolavas vees, kuivatage salvrätikul.
- Eemaldage nahk, lõigake tükkideks, eemaldage seemned.
- Vala kastrulisse vesi, pigista sidrunimahl, lisa suhkur, keeda siirup.
- Kastke kaneelipulk, lisage puuvili, keetke.
- Eemaldage vaht ja keetke 20 minutit.
- Eemaldage pliidilt ja seiske viis kuni seitse tundi. Seejärel korrake protsessi 3-4 korda, kuni segu pakseneb.
Oluline on mitte lasta siirupil ägedalt keeda ja kogu vaht õigeaegselt eemaldada.
Lõhnav moos on valmis.
Smuutimagustoit pähklitega
Lihtsaim viis kodus süüa teha. Proovige koos lastega süüa teha.
3 portsjoni koostisosad:
- medlar - 500 g;
- mesi - 1 tl;
- pähklid - 50 g.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:
- Valmistage puuviljad ette - loputage, koorige, lõigake ringikujuliselt, eemaldage luud ja pange segisti kaussi.
-
Lisage ülejäänud koostisosad sisule ja peksake suurel kiirusel ühtlaseks.
Pilt - Vala portsjonklaasidesse ja serveeri. Maitseks võite lisada vahukoort.
