See suurepärane kalmaaridest, sibulatest ja paprikast valmistatud roog, mis on läbi imbunud lõhnavasse marinaadi, sobib nii pidulauda kui ka igapäevaselt.
See on vajalik
- - 4 kalmaari;
- - 2 sibulat;
- - Bulgaaria pipar;
- - till;
- - lusikatäis äädikat;
- - sool;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - loorberileht;
- - taimeõli;
- - pipraterad.
Juhised
Samm 1
Puhastage kalmaarid kiledest ja sisikondadest. Keeda neid soolases vees umbes 2 minutit. Jahutage ja lõigake õhukesteks ribadeks.
2. samm
Lõigake sibul poolrõngasteks ja pange kastrulisse, lisage sellele pipraterad, sool, loorberileht ja täitke see kõik äädikhappe lahusega (1 lusikatäis äädikat 22 spl veele).
3. samm
Aseta kuumale pliidile ja kuumuta, kuid ära keeda. Lisage taimeõli ja jahutage marinaad 2 tunniks külmkapis.
4. samm
Eemaldage marinaadist loorberilehed ja paprika ning pigistage sibul välja. Viska see kalmaari, hakitud paprika ja tilliga. Maitsesta vähese marinaadiga.
