Täidetud küpsiste jaoks on palju erinevaid retsepte, järgmine retsept sobib šokolaadi ja kirsside austajatele, kuid sellel on üks puudus, see on alati puudu, sest see on maitsev ja lõpeb seetõttu kiiresti. Selliste küpsiste valmistamiseks kulub umbes 40-50 minutit.
See on vajalik
- - 100 g tuhksuhkrut;
- - 100 g võid;
- - 0,5 tl suhkrut;
- - 30 g kakaopulbrit;
- - 200 g jahu;
- - 1 tl taignale küpsetuspulbrit;
- - 1 muna;
- - 0,5 tl soola;
- - 150 g kirsse (külmutatud, omas mahlas või värske).
Juhised
Samm 1
Riivi külm või jäme riiv, seejärel sega tuhksuhkru, jahu, kakao, küpsetuspulbri ja soolaga. Seejärel pange muna poolvalmis massi ja sõtke tainas, kui tainas on valmis, asetage see kilesse ja asetage see ööseks külmkappi, nii et see jahtuks. Kui kasutate külmutatud kirsse, siis oodake, kuni need sulavad lõpuni ja tühjendage mahl.
2. samm
Eemaldage tainas külmkapist ja rullige see 3-7 mm paksuseks. Seejärel lõigake erikujulised ringid välja (võite kasutada ka klaasi). Ringide arv peab olema ühtlane. Pange kirss esimesele ringile ja teise ringiga katke pealmine täidis ja pigistage kahvliga servade ümber. Piserdage suhkrut ringidele, eelistatavalt suurte kristallidega. Mis kõige tähtsam, tee kahvliga või vardaga ringidele mõned augud, et liigne niiskus saaks küpsetamise ajal ise aurustuda.
3. samm
Eelsoojendage ahi temperatuurini 180 ° C ja asetage küpsised sinna 20–25 minutiks, et nad seal küpseksid, laske siis küpsistel jahtuda, asetades need 10-15 minutiks lauale, ja serveerige külmi küpsiseid klaasi piim või kuum kohv, sõltuvalt selle inimese eelistustest, kellele rooga serveerite.
