Brownie on uskumatult maitsev šokolaadipõhine magustoit, millele on lisatud erinevaid pähkleid. See roog valmib aga kiiresti ja lihtsalt ning seda süüakse veelgi kiiremini - peaaegu koheselt!
See on vajalik
- - kooritud soolatud pistaatsiapähklid - 80 g;
- - munavalge - 1 tükk;
- - näpuotsatäis soola (väga peen);
- - tume šokolaad (mitte rohkem kui 60% kakaod) - 140 g;
- - jahu - 120 g;
- - või - 240 g (220 taina, 20 vormi jaoks);
- - granuleeritud suhkur (peen) - 250 g;
- - munad - 4 tk.
Juhised
Samm 1
Ahi soojeneb 150 kraadini. Valk segatakse soolaga, seejärel määritakse selle seguga pistaatsiapähklid, mis asetatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pistaatsiapähkleid röstitakse ahjus 10 minutit, jahutatakse ja hakitakse jämedalt. Ahi temperatuur tõuseb 170 kraadini. Sel ajal valmistatakse tainast.
2. samm
Šokolaad purustatakse ja sulatatakse veevannis. Või segatakse šokolaadiga, granuleeritud suhkur ja munad, tainasse lisatakse pistaatsiapähklid ja jahu, kõik segatakse põhjalikult.
3. samm
Küpsetusnõu (22 x 24) on õlitatud ja kaetud küpsetuspaberiga. Tainas pannakse kihiks umbes 2,5 cm, vorm asetatakse ahju, kooki küpsetatakse 20-25 minutit.
4. samm
Valmis kook eemaldatakse ahjust, jahutatakse ja pannakse külmkappi. Jahutatud koor lõigatakse ruutudeks, mille külg on umbes 5 sentimeetrit, mille tulemusena saadakse maitsvad pruunid, mida soovi korral saab kaunistada tuhksuhkruga.
