Pistaatsiapähklid sobivad väga erinevatele küpsetistele. Need rohelised pähklid lisavad muffinitele, pirukatele, kookidele ja küpsistele konkreetse maitse. Kasutage kreemi või vahu jaoks pistaatsiapähkleid, lisage need tainasse ja jätke kindlasti mõni kaunistuseks.
Pistaatsia kook
See koogike valmib väga kiiresti. Seda võib piserdada tuhksuhkruga, kaunistada suhkru või šokolaadiglasuuriga.
Sa vajad:
- 100 g kooritud pistaatsiapähkleid;
- 100 g nisujahu;
- 180 g suhkrut;
- 2 muna;
- 150 g looduslikku jogurtit;
- 1 spl. lusikatäis võid;
- 3 spl. supilusikatäis rafineeritud taimeõli;
- 0,5 tl sooda;
- tuhksuhkur puistamiseks.
Pange pistaatsiapähklid uhmris jämedaks puruks või haki noaga. Pane kaunistuseks paar supilusikatäit pähkleid. Püreesta munad suhkruga valgeks. Valage jogurt sügavasse kaussi, lisage taimeõli, pistaatsiapähklid ja suhkru-muna segu. Vala osade kaupa eelnevalt sõelutud jahu, mis on segatud soodaga. Sega tainas hoolikalt läbi.
Määri koogivorm võiga. Puista panni põhja kaunistamiseks kõrvale pandud pistaatsiapähklitega ja vala seejärel tainas sinna. Pange toode 40 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Eemaldage valmis kook vormist ja asetage külmkappi restile. Puista küpsetistele üle tuhksuhkur ja lõika enne serveerimist korralikeks viiludeks.
Pistaatsia küpsised suhkrustatud puuviljadega
Need kaunid küpsised sobivad suurepäraselt kingituseks. Seda saab paigutada paber rosettidele ja paigutada lindiga seotud elegantsesse karpi. Pärast küpsetamist võib maiuspala säilitada mitu nädalat. Suhkrustatud troopiliste puuviljade asemel võite kasutada tsitrusvilju.
Sa vajad:
- 80 g nisujahu;
- 80 g suhkrut;
- 80 g suhkrustatud ananassi ja papaiat;
- 20 g mandleid;
- 20 g maapähkleid;
- 50 g koorimata soolamata pistaatsiapähkleid;
- 100 ml koort;
- 70 g võid.
Koorige ja purustage pistaatsiapähklid. Mandlid keetke keeva veega, eemaldage nahk. Prae maapähklid kuival praepannil ja koori need ära. Haki suhkrustatud puuviljad, maapähklid ja mandlid. Vala koor kastrulisse, lisa või ja kuumuta segu tasasel tulel. Lisage suhkrut ja jahu järk-järgult, segades panni sisu. Kui tainas pakseneb ja hakkab seintest maha jääma, eemaldage see tulelt, lisage suhkrustatud puuviljad ja mandlid, segage.
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Kahe lusikaga levitage tainas väikeste portsjonitena selle peale. Vormi maks kergelt piklikuks või ümaraks. Piserdage tooteid jahvatatud pistaatsiapähklitega, neid kergelt surudes. Pange küpsetusplaat 180 ° C-ni kuumutatud ahju. 15-20 minuti pärast asetage valmistooted traadiriiulile ja jahutage.
