Hurma on puuvili, mis ilmub turgude ja poodide riiulitele pakase lähenemisega. Sellel on magus, mahlane ja peen maitse. Lisaks värskele söömisele maitsevad hurmaad ka magustoitudes, eriti küpsetistes.
Kaki kasulikud omadused
Kaki on paljude jaoks imeline ja armastatud puuvili. Venemaa territooriumil on see pikka aega muutunud tavaliseks ja seda kasvatatakse isegi Krasnodari territooriumil.
Lisaks maitsele on ka hurmaal tähelepanuväärsed kasulikud omadused. See puuvili sisaldab sellist ainet nagu karoteen, mis aitab ennetada vähki ja tugevdab nägemist.
See puu stimuleerib kardiovaskulaarsüsteemi, kuna selles on kaaliumi ja magneesiumi, samuti suur hulk monosahhariide. Hurma antioksüdantide osakaal on võrreldav rohelise teega.
Traditsiooniliselt süüakse hurmaid pärast külma tekkimist värskelt, sest selle maitse lakkab kokkutõmbavaks. Sellest hoolimata on see puuvili väga maitsev erinevates roogades, näiteks mitmesugustes magustoitudes, sealhulgas küpsetistes.
Kaki koogike
Kaki koogi valmistamiseks on vaja:
- hurma - 1-2 tk;
- jahu - 1, 5 tassi;
- suhkur - 1 klaas;
- munad - 2 tk;
- rosinad - 0,5 tassi;
- või 60 g;
- keefir - 1/3 tassi;
- jahvatatud kaneel - 1 tl;
- apelsinikoor - 2 supilusikatäit;
- sooda - 2 tl;
- sool - 1 tl
Enne taigna valmistamist peaksite rosinaid leotama soojas vees. Pärast seda on vaja teha kartulipüree hurmaadelt, koorides ja eemaldades seemneid. Lisa püreele koor ja keefir. Sega kõik läbi. Vahusta mikseriga või ja suhkur, lisades omakorda munad. Kombineerige segu, leotatud rosinad ja kartulipuder, viies homogeensesse olekusse.
Sõelu jahu koos jahvatatud kaneeli ja soodaga kokku, seejärel lisa segule kergelt segades portsjonid. Vala saadud tainas võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 1 tund.
Kaki pirukas
Kui soovite küpsetistes rikkamat hurmaamaitset, võite selle lisada igale magusa koogi retseptile. Ainus erinevus on puuvilja veesisus ja magusus. See muudab veidi jahu ja suhkru osakaalu. Võite kasutada ka seda lihtsat retsepti, mille valmistamiseks vajate:
- hurma - 3-4 tk;
- jahu - 300 g;
- suhkur - 1 klaas;
- hapukoor - 250 g;
- munad - 4 tk;
- küpsetuspulber - 20g;
- sool maitse järgi.
Koogi ettevalmistamiseks peate esmalt segama munad suhkruga segistiga. Seejärel lisage hapukoor ja segage kõik uuesti. Lisage küpsetuspulber, sool ja peksake uuesti segistiga. Järgmisena tuleb pidevalt segades konteinerisse lisada sõelutud jahu.
Pärast taina valmimist tuleks hurma valmistada. See tuleb pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Seejärel segage tainas hurmaaga, valage võiga määritud vormi ja pange 180 ° C ahju. Koogi valmisolekut kontrollitakse tiku või hambatikuga ning küpsetusprotsess võtab tavaliselt aega umbes 30–40 minutit.
