Kas olete juba otsustanud, milliseid salateid uueks aastaks valmistada? Kui ei, siis on aeg otsustada puhkuse menüü üle. Viimase päeva otsustamine, mida lauale panna, pole parim variant.
Uusaasta salateid saab varieerida. Mõnedele inimestele meeldivad veiselihast suupisted, teised eelistavad roogasid, millele on lisatud suitsukana, ja kolmandad tunnevad ära ainult mereandide salatid. Kõigil on erinevad maitsed, nii et kaaluge uusaasta salatite retsepte, mis võivad teid valmistamise lihtsuse ja pikantsusega üllatada.
Suitsukana salat
Suitsutatud kana salat, mille retsepti arutatakse allpool, ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Roog valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, kuid samal ajal sobib see harmooniliselt kategooriasse "uusaasta salatid".
Maitsva suitsutatud kana salati valmistamiseks kasutage järgmisi toite:
- 1 suitsutatud kanarind
- 1 keskmine värske kurk;
- 1 punane paprika;
- 150 g konserveeritud seeni;
- 3 kana muna;
- 100 g ploomita kivideta;
- 1 hunnik mis tahes rohelisi: sibul, petersell jne. (saate ilma selleta hakkama);
- Maitse järgi sool, vürtsid ja majonees.
Suitsutatud kana salat valmistatakse järgmises järjestuses:
- Eraldage kana liha kondist, lõigake suurteks kuubikuteks.
- Peske kurk, eemaldage mittesöödavad osad, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
- Peske pipart, koorige sellest seemned, eemaldage vars. Lõika ettevalmistatud köögivili kuubikuteks. Ärge jahvatage liiga palju, nii et uusaasta salat rõõmustab teid mahlasusega.
- Keeda munad, jahuta, eemalda neist koor, lõika võimalikult väikeseks.
- Loputage ploomid jooksva vee all ja valage seejärel 5-10 minutit keeva veega, nii et marjad paisuvad.
- Tühjendage ploomidest vedelik, lõigake toode väikesteks tükkideks.
- Avage seente purk, tühjendage marinaad, soovi korral võite seened praadida.
- Ühendage kõik valmistatud koostisosad kokku, segage, lisage maitse järgi soola ja pipart. Kui otsustate salati maitsestada värskete ürtidega, siis peske, tükeldage ja lisage nõusse. Maitsesta salat majoneesiga.
Suitsukana salat on söömiseks valmis. Serveeri soovitud kaunistusega.
Veise salat
Paljud koduperenaised eelistavad uueks aastaks valmistada lihasalateid. Paljudele daamidele tunduvad sealihaga toidud liiga rasvased, kanalihaga - ei rahulda, aga veiselihaga - see selleks.
Veiselihasalat, mille retsepti kirjeldatakse allpool, kannab nime "Inimese unenäod". Selle loomiseks vajate minimaalselt koostisosi ja maitse on väga ebatavaline. Salati valmistamiseks võta:
- 300 g veiseliha;
- 100 g kõva juustu;
- 1 keskmine roheline õun;
- 4 muna;
- 1 keskmine sibul;
- 4 spl. l. õunasiidri äädikas;
- ½ tl sool;
- Majonees maitse järgi.
Veiselihasalati valmistamise etapid:
- Loputage liha, eemaldage liigne rasv ja mittesöödavad osad. Keeda veiseliha soolases vees pehmeks, jahuta.
- Eemaldage sibulast kest, lõigake see õhukesteks rõngasteks, pange sügavale plaadile, valage äädikat ja 2 spl. l. vesi, segage. Lase sibulal 20-30 minutit marineeruda.
- Keeda munad, jahuta, koori.
- Nüüd alustame veiselihasalati kogumist. Selleks demonteerige liha kiududeks. On oluline, et tükid oleksid väikesed. Veiseliha on esimene kiht. Maitsesta liha soovi korral soolaga.
- Eemaldage sibul marinaadist, laske liigsel vedelikul nõrguda. Teine kiht, mis asub lihal, on marineeritud sibul. Levitage köögivilja ühtlaselt, puista see kiht majoneesiga.
- Pese õun, koori, eemalda südamik ja süvendid, riivi jämeda riiviga. Õun saab salati "Meeste unenäod" kolmanda kihi. Purustatud puuvilju tuleks maitsestada majoneesiga.
- Riivi ettevalmistatud munad jämedale purustajale - see saab olema 4. kiht, mis on jälle majoneesiga määritud.
- Viimaseks veiselihasalati kihiks on jäme riivis hakitud juust. Juustu pole vaja majoneesiga määrida. Nõu saate kaunistada värskete ürtide lehtede või millegi muuga oma maitse järgi.
Enne serveerimist on veiselihasalat soovitatav 3-4 tundi külmkapis hoida, et see leotada saaks.
Mereandide salat
Kui otsite uusaasta jaoks ebatavalisi salateid, mis sisaldavad mereande, siis pöörake tähelepanu allpool toodud retseptile. Mereandide salati valmistamiseks vajate:
- 200 g vetikaid ilma lisaainete ja majoneesita;
- 250 g krabipulki;
- 300 g krevette (kooritud);
- 1 purk roosa lõhe konservi;
- 3 muna;
- 1 väike punase sibula pea
- 3 spl. l. majonees.
Mereandide salat valmistatakse järgmise skeemi järgi:
- Valige mugav salatiplaat, kuna see on kihtidena küpsetatud. Pange esimene vetikakiht valitud kaussi. Toode tuleb purgist välja võtta ja lasta liigsel vedelikul nõrguda, alles siis pange tassi.
- Koorige punane sibul, lõigake see võimalikult väikeseks, jaotage see merevetikatele.
- Avage purk roosa lõhega, tühjendage sellest liigne vedelik. Eemaldage kalalt luu, purustage toode kahvliga. Määri valmis roosa lõhe salati kolmandasse kihti.
- Lõika jahtunud krabipulgad suurteks tükkideks - see saab olema neljas kiht.
- Keeda munad, jahuta, koori, haki peeneks. Valmistatud munad on viies kiht mereandide salatit.
- Määri munad rikkalikult majoneesiga.
- Keeda krevette 5 minutit keevas vees, visake kurnisse, laske vedelikul nõrguda. Määri krevetid majoneesi peale. See jääb salati viimaseks kihiks.
Enne mereandide salati serveerimist on soovitatav seda leotamiseks paar tundi külmkapis hoida. Tänu vetikatele ja roosale lõhele osutub roog mahlaseks ja ebatavaliseks.
Nagu näete, võib uue aasta salateid olla mitmekesine, peate lihtsalt valima endale meelepärase ja küpsetama.
