Tähtsat rolli mängivad uusaasta menüüs suupisted. Originaalsete ja lihtsate salatite abil saate pidulauda mitmekesistada ja külalisi meeldivalt üllatada.
See on vajalik
-
- Lumememme salat:
- tomatid - 2 tk;
- redis - 5 tk;
- sibul - 1tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees;
- kodujuust.
- Talvine värskuse salat:
- munad - 3 tk;
- kanafilee - 150g;
- kalmaari konserv - 1 purk /
- Uusaasta üllatussalat:
- kanafilee - 100g;
- kurk - 1tk;
- munad - 2 tk;
- avokaado - 1tk.
- Talvine salat:
- sink - 100g;
- konserveeritud seened - 100g;
- munad - 2 tk;
- krutoonid - 1 pakk.
- Kalendrisalat:
- kartul - 1tk;
- porgand - 2tk;
- veiseliha - 300g;
- munad - 2 tk.
Juhised
Samm 1
"Lumememme" salat Haki tomatid ja redised peeneks. Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Loputage värskeid ürte, kuivatage paberrätikuga ja haki peeneks. Lisage köögiviljadele kodujuust, segage.
2. samm
Kastme valmistamiseks segage majonees pressitud küüslauguga. Maitsesta salat.
3. samm
Kaunista roog. Selleks võtke paar supilusikatäit kodujuustu ja majoneesi. Sega ja vormi 3 palli. Asetage piki plaadi serva, asetage peal rediskübar. Luudade valmistamiseks kasutage haljastuse oksi.
4. samm
Salat "Talvine värskus" Keetke munad ja kanarind, jahutage. Tühjendage vedelik konserveeritud kalmaaridest, koorige kiled. Lõika sibulad poolrõngasteks.
5. samm
Haki kõik koostisosad peeneks ja aseta anumasse. Maitsesta soola ja pipraga, maitsesta majoneesiga ja sega läbi. Loputage värsked ürdid, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage.
6. samm
Uusaasta üllatuse salati valmistamiseks keetke kanarind ja jahutage. Haki värske kurk peeneks. Viiluta avokaado keskelt alla ja lõika pooleks. Eemaldage luu ja viljaliha.
7. samm
Tükelda kana ja munad. Sega kõik salati koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Pange segu avokaado koore sisse. Kaunista roog värskete ürtide ja kurgist lõigatud kalasabaga.
8. samm
Talvine salat Haki sink ja konserveeritud seened peeneks. Keeda munad, pane külmkappi ja eralda munakollased. Seejärel puder need majoneesiga.
9. samm
Sega kõik koostisosad ja lisa kaste. Pange salat neljakandilisele taldrikule. Kaevu saamiseks pange kreekerid igale poole. Riivi valgud jämeda riiviga ja puista tassi. Salatit saab serveerida portsjonitena. Kaunista kaevu ümbrus granaatõunaseemnete ja värskete ürtidega.
10. samm
"Kalendri" salat Keeda veiseliha, kartul ja porgand, jahuta ja haki peeneks. Riivi jämeda riiviga sulatatud juust ja kooritud õun.
11. samm
Pange toit kihiti tasasele tassile, tehes ristkülikukujulise kuju. Määrige iga kiht majoneesiga.
12. samm
Keeda kanamunad, jahuta ja riivi. Puista salatile. Pange hakitud munakollased kalendri päise kujul. Lõika keedetud porgandist välja vajalikud numbrid ja tähed. Kaunista salat värskete ürtide oksaga.
