Aroonias sisalduvad kasulikud ained võivad olla loetletud pikka aega. Peaaegu kõik neist on säilinud sellest valmistatud veinis. Joogi valmistamine on lihtne. Lisaks peamisele koostisosale vajate ainult suhkrut ja rosinaid.
Aroonia või aroonia on tagasihoidlik taim, mida paljud aednikud kasvatavad. Teades musta arooniaveini valmistamist, saate teha hämmastava joogi - aromaatne, looduslik, tervislik mõõdukalt.
Retsepti number 1
Arooniaveini valmistamiseks võta:
- 1 kg arooniat;
- 1 kg suhkrut;
- 1,5 liitrit vett;
- 80 g rosinaid.
Pärast selle marja koristamist pole seda vaja pesta. Pinnabakterid soodustavad paremat fermentatsiooni. Rosinate jaoks mõeldud dušš on samal põhjusel välistatud.
Sorteerige marjad ja rosinad prahist välja ja asetage need 3-liitrisesse purki. Vala sinna 400 grammi suhkrut ja vala vette. Katke purk plastkaanega, mille keskel on õhk väljavoolu.
Pange anum sooja kohta ja raputage sisu iga päev väga õrnalt. See aitab vältida joogi hallitamist. Te ei pea kaant avama.
7 päeva pärast lisage 250 grammi suhkrut. Nädal hiljem - sama. Sisu peaks veel kuu aega käärima. Seejärel lisage 100 grammi granuleeritud suhkrut ja kurnake jook läbi marli.
Valage arooniavein pudelitesse, sulgege need kaantega ja pange keldrisse või külmkappi. Siin seisab see kümme päeva. Pärast seda saate teha suurepärase omatehtud joogi esimese maitsmise.
Retsept number 2
Teine meetod nõuab sõna otseses mõttes käsitsi tööd. Võtke 6 kilogrammi marju ja purustage need oma kätega. Kui see on väsitav, lisage protsessi köögitehnika. Lase blenderil arooniavilju veidi jahvatada.
Valage marjad 10-liitrisesse anumasse. On tore, kui teil on tumedast klaasist pudel. Lisage sinna 3 kilogrammi suhkrut. Kui soovite magusamat jooki, võite seda koostisosa lisada veidi rohkem.
Lisage peotäis rosinaid ja segage või raputage anuma sisu. Edasi saadetakse vein käärima sooja kohta. Sisu loksutatakse iga päev, et vältida hallituse tekkimist pinnale.
Selle aja möödudes peaksid marjad pinnale ujuma. See tähendab, et saate minna järgmisse etappi. Filtreerige mahl 5-liitrisesse purki, pigistage mahl paberimassist välja ja valage see sinna. Ärge visake paberimassi veel ära.
Paigaldage purgi peale veetihend või kandke torgatud kummikindaid. Eemaldage anum 7 päevaks pimedas kohas.
Valage paberimassi 1 kilogrammi suhkruga ja lisage sellele 1 liiter vett. Segage segu oma kätega ja eemaldage ka käärimine nädalaks kuumuses. Pärast seda sisu filtreeritakse. Mass visatakse ära, mahl lisatakse veetihendiga ühisesse anumasse.
Selles vormis seisab jook 2 nädalat. Seejärel filtreeritakse see pudelite abil, korgitakse kaantega ja pannakse keldrisse. Vein saab valmis 2–4 kuu pärast. Mida kauem see maksab, seda maitsvam on.
