Suvel, kui on värskeid marju, miks mitte teha nii rikkalikku kooki?
See on vajalik
- Kookide jaoks:
- - 440 g jahu;
- - 80 g kakaod;
- - 2 muna;
- - 400 g suhkrut;
- - 2 spl. vanillisuhkur;
- - 3 tl küpsetuspulber;
- - 140 g taimeõli;
- - 200 g rasvast hapukoort;
- - 220 ml kanget kohvi.
- Mustikakreem:
- - 200 g värskeid mustikaid;
- - 250 g rasket koort;
- - 150 g tuhksuhkrut;
- - 420 g toorjuustu.
Juhised
Samm 1
Kuumutage ahi 180 kraadini ja valmistage ette 3 20 cm läbimõõduga vormi (võite küpsetada 1 kooki suurel küpsetusplaadil ja seejärel lõigata tükkideks). Sõelu jahu küpsetuspulbri ja kakaopulbriga.
2. samm
Eraldi kausis klopi mikseriga munad kahte tüüpi suhkruga kohevaks. Munasegule lisage hapukoor ja taimeõli, peksake uuesti. Lisage tugev keedetud kohv ja segage.
3. samm
Kombineerige kuivained vedelate koostisosadega ja segage ühtlaseks massiks. Vala tainas vormidesse ja pane ahju umbes pooleks tunniks. Jahutage täielikult.
4. samm
Kreemi jaoks purusta marjad purustiga. Liigniiskusest vabanemiseks tühjendage mahl.
5. samm
Kombineerige kõik muud kreemi koostisosad segisti abil eraldi. Lisage segule marjapüree ja segage uuesti. Pange valmis koor paariks tunniks külmkappi.
6. samm
Määri koogidele kreem, kaunista sellega koogi küljed ja pealmine osa. Pange üleöö külmkappi. Kaunista serveerimiseks valge šokolaadi laastude, piparmündilehtede ja värskete mustikatega!
